Холодные закуски

4 декабря 2018

Рейтинг

(7)3,29

Сложность

10%

Копченый курдюк

Копченый курдюк - изумительное блюдо народов Кавказа. Особенно популярно в республике Дагестан. Умело приготовленное копченое курдючное сало, не оставит равнодушным …

Основные ингредиенты

КурдюкПоваренная сольПаприка сухаяПерец черный молотыйСухой чили

Подробно

3 октября 2018

Рейтинг

(9)4,22

Сложность

25%

Соленые белые грузди

Как солить белые, чтобы они были хрустящими, и ароматными - я расскажу Вам сегодня.  Засолка белых груздей в домашних условиях …

Основные ингредиенты

Белые груздиЛистья вишниЛистья хренаЛистья черной смородиныЛистья дуба

Подробно

21 августа 2018

Рейтинг

(25)3,28

Сложность

25%

Хрустящие соленые огурцы

Основные продукты

Хрустящие соленые огурцы - обязательная холодная закуска русского стола. По традиции их на Руси консервировали в банках или в бочке, …

Основные ингредиенты

Огурцы свежиеПоваренная сольВода колодезная

Подробно

1 июля 2018

Рейтинг

(4)4,00

Сложность

15%

Ткемали из алычи

Я давно хотел рассказать об этом популярном грузинском соусе. Именно о молодом зеленом ткемали из алычи. Благо ее удалось урвать …

Основные ингредиенты

Алыча зеленаяСванская сольМята или омбало - болотная мятаКинзаУкроп

Подробно

28 ноября 2017

Рейтинг

(19)3,11

Сложность

15%

Капуста квашеная кочанами целиком

Квашеная капуста - непременная закуска на столе русского человека. Чуть ниже речь пойдет о том, как правильно и вкусно готовить …

Основные ингредиенты

Капуста белокочаннаяПоваренная сольСахарМолотый чили перецВода

Подробно

8 марта 2017

Рейтинг

(24)3,79

Сложность

5%

Джонджоли

Джон-джоли - грузинские соленья

Джонджоли — это такая особенная грузинская холодная закуска ко многим кушаньям. Если вы сейчас спросите, почему особенная, то возможно просто …

Основные ингредиенты

ДжонджолиКрасный лукАроматное подсолнечное масло (нерафинированное)

Подробно

13 октября 2016

Рейтинг

(8)4,25

Сложность

50%

Миноги

Маринованные миноги

Минога - это не рыба и не мясо, а интересная животинка класса круглоротых. Недавно начался сезон ее ловли и продажи на …

Основные ингредиенты

МиногиСоль для удаления слизиМасло растительноеМука пшеничная в.сСоль, свежемолотый перец

Подробно

30 июня 2016

Рейтинг

(6)4,33

Сложность

10%

Малосольные овощи

Малосольные овощи на даче

Июль - это тот месяц, когда на своем огороде появляются первые огурчики, помидорчики, редиска и ароматная зелень. Наевшись свежих, хочется …

Основные ингредиенты

Огурцы с грядкиТоматыРедисПерец сладкийЧеснок свежий

Подробно

1 февраля 2016

Рейтинг

(8)3,63

Сложность

25%

Корюшка маринованная

Ленинградский рецепт

Корюшка маринованная рецепт по-ленинградски (питерски), который я хочу вам передать обладает простотой приготовления и незабываемым вкусом замечательной закуски. Весна не …

Основные ингредиенты

КорюшкаМукаРастительное масло

Подробно

9 декабря 2015

Рейтинг

(31)3,39

Сложность

15%

Квашеная капуста крупными кусками

Вкусный рецепт квашеной капусты

Квашеная капуста крупными кусками или четвертинами - капуста, приготовленная этим способом считается наиболее полезной. Богатая витаминами. Я приготовил острую квашеную …

Основные ингредиенты

Капуста белокачаная (маленькие кочаны)МорковьЧеснокЗелень кинзыОстрый перец

Подробно