Почему поварской колпак таких форм? История поварского колпака началась в Англии в 1727 году. Король Георг II обнаружил в обожаемом им гороховом супе насекомое и страшно разгневался. Он повелел обрить наголо полсотни человек, работавших на кухне, и ввел в должность инспектора, который с той …

Продолжение защиты дипломов студентами колледжа РКТК (Российский Колледж Традиционной Культуры) в городе Пушкин специальность повар-кондитер. День третий! Ранее был фотоотчет первого дня защиты и фотоотчет второго дня защиты. Оригиналы фото здесь  

Побывав в Азербайджане мне очень понравился суп пити — подробности читайте в рецепте. Заказывал его в Баку в кафе-подвальчике рядом со старым городом. Ели мы этот суп каждый день в обед. У поваров этой кафешки мне удалось взять рецепт супа пити, но еще я узнал как подготовить нужным …

Продолжение защиты дипломов студентами колледжа РКТК (Российский Колледж Традиционной Культуры) в городе Пушкин специальность повар-кондитер. День второй! Ранее был фотоотчет первого дня защиты. Оригиналы фото здесь Первый день защиты дипломов   Третий день защиты дипломов

Продолжение путешествия. Прогулки по Тбилиси и платный лифт. День третий. В предыдущих статьях я рассказывал о том, то нужно сделать в первый день приезда в Тбилиси и во второй день путешествия по Грузии В третий день пребывания мы просто гуляли по всему Тбилиси, гуляли — ни о чем не …

Защита дипломов студентами колледжа РКТК (Российский Колледж Традиционной Культуры) в городе Пушкин специальность повар-кондитер. Очень порадовали студенты своим профессионализмом, навыками и знаниями! Спасибо за вкусные дипломные работы! 4 увлекательных дня защиты дипломов поваров в Пушкине. …

Тбилиси день второй Продолжение путешествия по Грузии. Раннее я рассказывал о том, что посмотреть в первый день приезда в Тбилиси — о длительных прогулках, серных банях, знакомством с грузинской кухней. В этой статье я расскажу, что поделать и куда съездить во второй день приезда в этой …

Подготовка к поездке Как добраться до Тбилиси? Первое, о чем я хочу рассказать и посоветовать тем кто собрался в эту замечательную страну — бронируйте билеты заранее, за три и более месяцев. Так будет дешевле. Можно также добраться и на машине — 1,5 суток из Санкт-Петербурга или …

Мне удалось по бывать на мастер-классе по разделке говяжей туши. Благодаря такой возможности в моем меню появились новые позиции такие как американский стейк — томагавк и итальянский — оссобуко, запеченая мозговая косточка — для ценителей вина. А из таких отрубов как грудинка …