Ленинградская кухня

Минога - это не рыба и не мясо, а интересная животинка класса круглоротых. Недавно начался сезон ее ловли и продажи на любых рыбных лавках. Проходя мимо рыбного отдела можно наблюдать на кишащих в пенопластовых коробках похожие на пиявок рыбки. Сущес …

Корюшка маринованная рецепт по-ленинградски (питерски), который я хочу вам передать обладает простотой приготовления и незабываемым вкусом замечательной закуски. Весна не за горами, скоро можно будет увидеть любимую весеннюю рыбку на прилавках возле  …

Жареный из отварного в мундире картофель - любимое блюдо Александра Сергеевича Пушкина. Блюдо получило название - картофель по-пушкински или картофель аля-пушкин. Простое и распространенное блюдо в русской кухне. Свою статью начну с рассказа с ист …

Макароны с сыром - классическая домашняя паста, которая знакома всем с детства!

Корюшка - является одним из символов Петербурга. Сам Петр I называл ее - Царь-рыбой.   Особенность этой рыбки заключается в том, что она пахнет свежими огурцами. Если помните, то в начале 2000 го года. был рекламный ролик в котором наш прези …

Муж принес с рыбалки щуку и вы не знаете, что с ней делать? Тогда есть отличное решение: приготовить пирожок с щукой. Конечно, что самые вкусные блюда из щуки получаются на берегу озера или реки. Но в домашних условиях, имея, духовку тоже получается  …

Лимонад из ревеня - приятный, освежающий, немного сладковатый напиток. На выходные большинство ездят отдыхать за город, на дачу. Но чем утолить жажду в жаркие июльские деньки? Можно купить в магазине "химические" лимонады  и травить свой организм? …

Если весной запахло свежими огурцами, значит где-то жарят корюшку! Запах жареной корюшки стоит в воздухе, когда в Питере весна в самом прекрасном ее проявлении: погода устаканилась, на улице тепло, все начинает цвести и благоухать. Свежая травка, мол …

Винегрет - традиционный русский зимний салат из отварных в мундире овощей с добавлением сельди. Популярный в советской кухне.  Салат еще стали готовить в Царской России  - смешивали вареные овощи: свеклу, картофель и морковь, и заправляли соусом из о …

Шаверма - национальное Петербургское блюдо (не побоюсь этого выражения) состоящее из питы или лаваша начиненное рубленным обжаренным на гриле мясом (курица, баранина, говядина, реже свинина) с салатом из овощей, заправленным кефирным чесночно-пряным  …