Итальянская кухня

Любой кто побывал в Италии — пробовал нежнейший десерт тирамису. Приготовленный из сливочного сыра маскарпоне. Сейчас это самый популярный десерт в мире.

Тирамису бывает двух видов приготовления: в виде пирожного и в виде крема! В нашем рецепте мы приготовим крем-тирамису и подадим этот десерт в банке. Такая подача сейчас очень популярна в модных ресторанах Питера и Москвы.

Салат с хурмой — интересный вариант вкусного салата в сочетании с классическими итальянскими закусками: брезаолой и рукколой.

Рецепт салата из хурмы очень прост в приготовлении, а сам салат безумно полезный в столь депрессивный период года. Очередной легкий женский салат с которым поделюсь с Вами.

Анчоус — она же хамса, маленькая промысловая средиземноморская или черноморская рыбка. Широко используется в блюдах итальянской и испанской кухни. Как приготовить анчоус в домашних условиях мы расскажем в этом рецепте. Санкционная рыбная закуска.

Салат Цезарь с креветками — популярный женский салат. Одна из вариаций знаменитого салата, который готовят также: с курицей, лососем, индейкой.

В этом рецепте я расскажу как вкусно приготовить салат Цезарь и правильно сделать заправку для него.

Чечевичный суп — рецепт полезного и вкусного легкого постного супа, который подается с соусом «табаско». Это блюдо имеет нежный пряный вкус.

Суп из чечевицы — является легким и в тоже время сытным первым блюдом. Готовится чечевичный суп очень быстро и легко. Вам не придется долго стоять у плиты. А ваша семья останется в восторге!

Скумбрия — одна из несанкционных рыб, обладающая мягким ярким, сочным вкусом. Стоит дешевле местной рыбы. Мы привыкли есть скумбрию в копченом или консервированном виде. В этом рецепте я расскажу как приготовить скумбрию на мангале

Скумбрия — богатая витаминами промысловая рыба. Мясо у нее жирное. Скумбрия легко чистится и проста в приготовлении. Большой ее плюс в том, что в ней нет мелких костей.

Соус песто — один из основных соусов итальянской кухни. Приготавливается из зеленого мелколистного базилика. Идеально подходит к пастам, антипасти или просто достаточно  намазать на поджаристую булку — вы очутитесь на несколько секунд в Италии. Почувствуете его солнце.

Панна-котта — это наверное самый простой десерт, который можно приготовить дома. Родиной этого десерта является солнечная Италия. В переводе панна-котта означает — «вареное молоко». Минимум продуктов и телодвижений. Особенно если приготовить этот десерт летом, когда много ягод на даче или огороде. Порадуйте своих близких свежим не приторным вкусом. Сочетание кислого и сладкого особенно будет к месту после плотного обеда или ужина. Десерт можно приготовить заранее, свечера или за несколько дней. Панакота отлично может храниться в холодильнике до 4 х дней.

Пицца является наиболее известным блюдом итальянской кухни и не менее популярным блюдом быстрого питания. По сути, пиццей называют открытый пирог с начинкой, запеченный в печи. О первооткрывателе пиццы ходит много легенд, но все они сходятся к тому, что пицца родом из Неаполя, где работает самая старая мировая пиццерия. А наиболее знаменитой неаполитанской пиццей считается пицца «Маргарита». Она является кулинарным флагом Италии, символом страны.

Зеленый суп из щавеля и черемши, рецепт быстрого, вкусного и полезного весеннего супа. Он же — щи зеленые. Щавель и черемша — одни из самых первых весенних представителей зелени. Я немного интерпретировал классический рецепт, добавив в него чуток итальянских ноток: пожарил лук на оливковом масле и для приятной кислинки добавил бальзамический уксус. Блюдо получило обновленный яркий вкус.

Неплохо еще добавить в него немного листиков свежей мяты. А еще, чтобы ускорить процесс приготовления, я использовал обыкновенную тушенку из говядины — вместо варки классического мясного бульона. Порадуйте своих близких первым весенним супом на даче или дома