Итальянская кухня

Тема итальянской кухни в последние годы очень актуальна в больших городах России. Повсюду можно встретить множество пиццерий и "макаронных" заведений. В магазинах – огромнейший выбор итальянских вин и оливковых масел. Да и выезжающих в солнечную сред …

Паста с лососем в сливочном соусе - нежное блюдо, которое понравится Вам и Вашей половинке. Устройте романтический вечер. Для приготовления этого блюда я выбрал пасту вида фетучини (Fettuccine в переводе с итальянского ленточка), потому что длинные л …

Любой кто побывал в Италии - пробовал нежнейший десерт тирамису. Приготовленный из сливочного сыра маскарпоне. Сейчас это самый популярный десерт в мире.   Тирамису бывает двух видов приготовления: в виде пирожного и в виде крема! В нашем реце …

Салат с хурмой - интересный вариант вкусного салата в сочетании с классическими итальянскими закусками: брезаолой и рукколой. Рецепт салата из хурмы очень прост в приготовлении, а сам салат безумно полезный в столь депрессивный период года. Очеред …

Анчоус - она же хамса, маленькая промысловая средиземноморская или черноморская рыбка. Широко используется в блюдах итальянской и испанской кухни. Как приготовить анчоус в домашних условиях мы расскажем в этом рецепте. Санкционная рыбная закуска.

Салат Цезарь с креветками - популярный женский салат. Одна из вариаций знаменитого салата, который готовят также: с курицей, лососем, индейкой. В этом рецепте я расскажу как вкусно приготовить салат Цезарь и правильно сделать заправку для него.

Чечевичный суп - рецепт полезного и вкусного легкого постного супа, который подается с соусом "табаско". Это блюдо имеет нежный пряный вкус.   Суп из чечевицы - является легким и в тоже время сытным первым блюдом. Готовится чечевичный суп очен …

Скумбрия - одна из несанкционных рыб, обладающая мягким ярким, сочным вкусом. Стоит дешевле местной рыбы. Мы привыкли есть скумбрию в копченом или консервированном виде. В этом рецепте я расскажу как приготовить скумбрию на мангале   Скумбрия  …

Соус песто - один из основных соусов итальянской кухни. Приготавливается из зеленого мелколистного базилика. Идеально подходит к пастам, антипасти или просто достаточно  намазать на поджаристую булку - вы очутитесь на несколько секунд в Италии. Почув …

Панна-котта - это наверное самый простой десерт, который можно приготовить дома. Родиной этого десерта является солнечная Италия. В переводе панна-котта означает - "вареное молоко". Минимум продуктов и телодвижений. Особенно если приготовить этот дес …