Салат с хурмой

Name: Салат с хурмой
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Хурма спелая не терпкая с плотной мягкотью - 2 шт; Руккола - 100 грамм; Вяленые томаты - 50 грамм; Брезаола - сыровяленая говядина - 40 грамм; Крем бальзамик - 15 грамм; Кунжутное семя жареное - 5 грамм; Оливковое масло - 40 мл; Сок 0,5 лимона - 30 грамм; Соль, свежемолотый перец - по вкусу

16 ноября 2015

Михаил Алтынов

Версия для печати

Салат с хурмой — интересный вариант вкусного салата в сочетании с классическими итальянскими закусками: брезаолой и рукколой.

Рецепт салата из хурмы очень прост в приготовлении, а сам салат безумно полезный в столь депрессивный период года. Очередной легкий женский салат с которым поделюсь с Вами.

(4)4,50

Загрузка...

10%

Подготовка

5 мин

Приготовление

5 мин

Количество порций

Ингредиенты:

Хурма спелая не терпкая с плотной мягкотью					
2 шт

Руккола					
100 грамм

Вяленые томаты					
50 грамм

Брезаола - сыровяленая говядина					
40 грамм

Крем бальзамик					
15 грамм

Кунжутное семя жареное					
5 грамм

Оливковое масло					
40 мл

Сок 0,5 лимона					
30 грамм

Соль, свежемолотый перец					
по вкусу

Пищевая ценность на (100 грамм )

Калории

289

Белки

Жиры

Углеводы

Салат с хурмой — осенне-зимний сезонный салат. Для салата рекомендую брать хурму сорта шишбурун. Она отличается сочностью, мягкостью и слабым терпким вкусом.

Салат с хурмой - рецепт приготовления

Ингредиенты для салата из хурмы

Приготовим соус: 1 хурму протрем через сито. Косточки и кожура нам не нужны.

Добавим к мякоти хурмы оливковое мало, лимонный сок. Соль и свежемолотый перец. Взобъем венчиком до образования эмульсионного состояния.

Рукколу перемешаем с соусом и выложим в тарелку. Брезаолу нарежем тонкими ломтиками, вторую хурму нарежем дольками, вяленые томаты - на три части. Все ингредиенты выложим поверх салата. Польем бальзамическим кремом и посыпем кунжутом.

Теги:

Женские салаты Итальянская кухня Салаты на Новый год

Версия для печати