Рецепты

15 января 2020

Рейтинг

(6)4,17

Сложность

70%

Кефаль в духовке с овощами и кус-кусом

Рыба с кус-кусом

Кефаль - недорогая и очень вкусная морская рыба. Я приготовил из нее аппетитное простое итальянское блюдо. По мотивам кулинара Джейми …

Основные ингредиенты

Свежая кефальТоматы в собственном сокуЛук репчатыйСвежемолотый перец, соль, сахарСвежий тимьян

Подробно

8 января 2020

Рейтинг

(7)4,86

Сложность

40%

Карпаччо из говядины

Итальянская пикантная холодная закуска из мраморной говядины

Как легко и просто приготовить традиционную итальянскую мясную закуску у себя дома, если вы хотите побаловать родных или гостей оригинальным …

Основные ингредиенты

Говядина пашина или антрекотная частьОливковое масло холодного отжимаСоль, свежемолотый перецСвежий тимьянСыр пармезан

Подробно

16 декабря 2019

Рейтинг

(5)4,20

Сложность

15%

Карбонара с ветчиной и сливками

Карбонара с ветчиной и сливками - простейшая в приготовлении паста, которую легко приготовить в домашних условиях не имея навыков повара. …

Основные ингредиенты

Паста баветте (bavette)Ветчина классическаяОливковое масло "extra virgin"Сливки 22%Чеснок

Подробно

14 декабря 2019

Рейтинг

(9)4,67

Сложность

30%

Бозбаш из баранины и нута

Кавказский пряный суп из баранины

Вообще то суп бозбаш - кавказский пряный суп из баранины, гороха нута и овощей, широко распространен на Кавказе. С прекраснейшем …

Основные ингредиенты

Для фрикаделек:Мякоть баранины жирнаяЛук репчатыйЧеснокКурдючное сало

Подробно

12 декабря 2019

Рейтинг

(6)5,00

Сложность

20%

Лимончелло на водке в домашних условиях

Итальянский лимонный ликер в домашних условиях

Лимончелло - итальянский лимонный ликер, выступающий в качестве дижестива, т.е. подается в завершении трапезы. Кроме того, лимончелло очень хорош и …

Основные ингредиенты

Вода питьеваяВодкаСахарЦедра лимона

Подробно

7 ноября 2019

Рейтинг

(4)4,25

Сложность

15%

Домашняя брынза из козьего молока

Брынза - молодой мягкий рассольный сыр, приготавливаемый из молока животных. Сейчас я расскажу как приготовить этот сыр из козьего молока …

Основные ингредиенты

Козье молокоСырная закваска MeitoПоваренная соль

Подробно

3 октября 2019

Рейтинг

(2)3,50

Сложность

25%

Жарёха из грибов с картошкой

Еще одно мое любимое блюдо из детства - жарёха из грибов с картошкой, приготовленная на сковороде. Помню как приезжал в …

Основные ингредиенты

Лесные грибы (ассорти)КартофельЛук репчатыйМасло растительноеМасло подсолнечное нерафинированное

Подробно

19 августа 2019

Рейтинг

(2)4,00

Сложность

10%

Маринованные зеленые помидоры на зиму

Овощные консервы, приготовленные в домашних условиях, остаются популярнейшим традиционным блюдом в нашей национальной кухне. Сегодня я расскажу, как замариновать зеленые …

Основные ингредиенты

Зеленые помидорыПерец-болгарка красныйЧеснокЗелень петрушки и укропаУксус 9 %

Подробно

30 июля 2019

Рейтинг

(4)5,00

Сложность

35%

Салат с лисичками, молодым картофелем и малосольными огурчиками

Салат с лисичками, который я представляю в этой статье - придуманный мною рецепт блюда настоящей русской кухни. Продукты для этого …

Основные ингредиенты

Грибы лисичкиКартофельСметанаМалосольные огурцыУкроп, петрушка

Подробно

29 июля 2019

Рейтинг

(5)4,20

Сложность

25%

Копченый лещ в духовке

В Питере с июня по сентябрь происходит сезонный лов леща, и для копчения эта жирная сочная рыба подходит идеально, особенно …

Основные ингредиенты

ЛещПоваренная сольМасло растительное

Подробно