Жарёха из грибов с картошкой

Name: Жарёха из грибов с картошкой
Prep time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Лесные грибы (ассорти) - 1 кг; Картофель - 1,5 кг чищенного; Лук репчатый - 3 крупных луковицы; Масло растительное - 100 мл; Масло подсолнечное нерафинированное - 30 мл; Поваренная соль - по вкусу; Укроп - 1 пучок; Петрушка - 1 пучок; Сметана - 1 банка (450 грамм)

3 октября 2019

Михаил Алтынов

Версия для печати

Еще одно мое любимое блюдо из детства — жарёха из грибов с картошкой, приготовленная на сковороде. Помню как приезжал в детстве к бабушке, ходили в лес собирать грибы, а вечером бабушка готовила жареху, аромат стоял на весь дом.

Жареха — это блюдо из разных лесных грибов, жареных с картошкой и луком. Жареха — главное блюдо осени, знакомое каждому любителю грибов, наше родное русское блюдо.

(1)5,00

Загрузка...

25%

Подготовка

30 мин

Приготовление

40 мин

Количество порций

Ингредиенты:

Лесные грибы (ассорти)					
1 кг

Картофель					
1,5 кг чищенного

Лук репчатый					
3 крупных луковицы

Масло растительное					
100 мл

Масло подсолнечное нерафинированное					
30 мл

Поваренная соль					
по вкусу

Укроп					
1 пучок

Петрушка					
1 пучок

Сметана					
1 банка (450 грамм)

Пищевая ценность на (100 грамм )

Калории

121,8

Белки

2,5

Жиры

7,2

Углеводы

12,7

Для приготовления жарехи используйте ассорти лесных грибов: лисички, сыроежки, белые, подосиновики, черноголовики, подберезовики, моховики.

Все собранные в лесу грибы нужно обязательно проварить в подсоленной воде в течение 20 минут, делаем это для того чтобы ушла, возможная горечь и возможные токсины!!!

Жареха с грибами и картошкой - рецепт приготовления

Набор ингредиентов для жарехи

Собранные лесные грибы предварительно обработайте: снимите кожицу с ножек, промойте грибы в проточной холодной воде, разрежьте грибы и убедитесь, что нет червивых.