CoolWNS · Жарёха из грибов с картошкой
15
порция

Жарёха из грибов с картошкой

Еще одно мое любимое блюдо из детства — жарёха из грибов с картошкой, приготовленная на сковороде. Помню как приезжал в детстве к бабушке, ходили в лес собирать грибы, а вечером бабушка готовила жареху, аромат стоял на весь дом.

Жареха — это блюдо из разных лесных грибов, жареных с картошкой и луком. Жареха — главное блюдо осени, знакомое каждому любителю грибов, наше родное русское блюдо.

Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
5,00
(1)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
25%
Подготовка
30 мин
Приготовление
40 мин
Количество порций
6

Ингредиенты:

Лесные грибы (ассорти)
1 кг
1,5 кг чищенного
3 крупных луковицы
Масло подсолнечное нерафинированное
30 мл
1 пучок
1 пучок
1 банка (450 грамм)
Пищевая ценность на (100 грамм )
Калории
121,8
Белки
2,5
Жиры
7,2
Углеводы
12,7

Для приготовления жарехи используйте ассорти лесных грибов: лисички, сыроежки, белые, подосиновики, черноголовики, подберезовики, моховики.

Все собранные в лесу грибы нужно обязательно проварить в подсоленной воде в течение 20 минут, делаем это для того чтобы ушла, возможная горечь и возможные токсины!!!

 

Жареха с грибами и картошкой - рецепт приготовления

Набор ингредиентов для жарехи
1
Набор ингредиентов для жарехи
Собранные лесные грибы предварительно обработайте: снимите кожицу с ножек, промойте грибы в проточной холодной воде, разрежьте грибы и убедитесь, что нет червивых.
2
Собранные лесные грибы предварительно обработайте: снимите кожицу с ножек, промойте грибы в проточной холодной воде, разрежьте грибы и убедитесь, что нет червивых.
Отварите грибы в кипящей подсоленной воде в течение 20 минут на слабом огне.
3
Отварите грибы в кипящей подсоленной воде в течение 20 минут на слабом огне.
И откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
4
И откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Пока грибы варятся, почистите и нарежьте картофель брусочками. Обжарьте его на сковороде.
5
Пока грибы варятся, почистите и нарежьте картофель брусочками. Обжарьте его на сковороде.
Нарежьте репчатый лук кубиком - именно для жарехи лук речем кубиком!
6
Нарежьте репчатый лук кубиком - именно для жарехи лук речем кубиком!
Добавьте к картофелю репчатый лук.
7
Добавьте к картофелю репчатый лук.
Отварные грибы нарежьте мелко.
8
Отварные грибы нарежьте мелко.
И добавьте их к жареному картофелю с луком "пожените их" , жарьте все вместе 4-5 минут и блюдо готово! Посолите и поперчите по вкусу!
9
И добавьте их к жареному картофелю с луком "пожените их" , жарьте все вместе 4-5 минут и блюдо готово! Посолите и поперчите по вкусу!
Подавайте жареху со сметаной!
10
Подавайте жареху со сметаной!
Жареха - любимое блюдо из нашего детства!
11
Жареха - любимое блюдо из нашего детства!