Окрошка с колбасой на квасе — популярное русское летнее первое блюдо, холодный суп, который уместен в летнюю жару. Блюдо простое, домашнее. Как сделать окрошку летом на даче и что нужно для нее я расскажу в этом рецепте.
Окрошка классическая с колбасой на квасе
Ингредиенты:
200 грамм
1,5 литра
2 шт
5 шт
3 шт
100 грамм
по вкусу
1 пучок
1 пучок
3 шт (по желанию)
Подписывайтесь на новые рецепты
Фото окрошки непременно вызовет аппетит у любого. А добавление картошки в окрошку сделает блюдо сытнее.
Что нужно для приготовления окрошки?
Для приготовления традиционной окрошки на квасе нам понадобится: колбаса докторская, квас несладкий (лучше приготовить квас самому), редис, огурец свежий, много зелени укропа, отварные куриные яйца. Для пикантности я рекомендую добавить немного тертого свежего корня хрена, который у многих растет на дачных участках. В дополнение к русскому народному блюду окрошка подайте сметану и немного уксуса.
Окрошку нужно есть большой деревянной ложкой.
Как приготовить окрошку - рецепт приготовления
![Ингредиенты для окрошки на квасе с колбасой.](https://www.coolnws.ru/wp-content/cache/thumb/c9/625c775d9e502c9_370x245.jpg)
1
Ингредиенты для окрошки на квасе с колбасой.
![Огурец, колбасу, редис - нарезаем мелким кубиком. Можно добавить и отварной картофель.](https://www.coolnws.ru/wp-content/cache/thumb/cb/ab6d59e29ec1dcb_370x245.jpg)
2
Огурец, колбасу, редис - нарезаем мелким кубиком. Можно добавить и отварной картофель.
![Для остроты натрем немного корня хрена.](https://www.coolnws.ru/wp-content/cache/thumb/26/e96be60adf3c226_370x245.jpg)
3
Для остроты натрем немного корня хрена.
![Добавим нарезанные мелко отварные куриные яйца.](https://www.coolnws.ru/wp-content/cache/thumb/ed/b08f17a6acf52ed_370x245.jpg)
4
Добавим нарезанные мелко отварные куриные яйца.
![Зелень и лук.](https://www.coolnws.ru/wp-content/cache/thumb/f8/7fdaef35f7b20f8_370x245.jpg)
5
Зелень и лук.
![Тоже нарежем мелко.](https://www.coolnws.ru/wp-content/cache/thumb/a1/ed034f600eaeca1_370x245.jpg)
6
Тоже нарежем мелко.
![Все ингредиенты сложить в кастрюлю, добавить сметану. Посолить, поперчить и залить несладким квасом. Перемешать.](https://www.coolnws.ru/wp-content/cache/thumb/5b/e58a20e6f40b45b_370x245.jpg)
7
Все ингредиенты сложить в кастрюлю, добавить сметану. Посолить, поперчить и залить несладким квасом. Перемешать.
![И подать на обед.](https://www.coolnws.ru/wp-content/cache/thumb/7f/0d4361c4043787f_370x245.jpg)
8
И подать на обед.