Русская кухня

Рецепты блюд русской кухни

малосольные овощи

Малосольные овощи

Малосольные овощи на даче

Июль — это тот месяц, когда на своем огороде появляются первые огурчики, помидорчики, редиска и ароматная зелень. Наевшись свежих, хочется малосольных. Крепкие, упругие, только что сорванные с грядки овощи украсят любой дачный стол вприкуску с молодой отварной картошечкой, со сливочным маслом и укропом. А еще можно приготовить салат из малосольных овощей. Малосольные овощи — традиционное летнее блюдо русской кухни.

Основные ингредиенты
Огурцы с грядки Томаты Редис Перец сладкий Чеснок свежий
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,33
(6)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
10%
московский борщ

Московский борщ

Борщ московский - блюдо советского общепита

Борщ московский — это блюдо советского общепита. Свое название блюдо получило благодаря использованию в приготовлении знаменитых «московских сосисок». Чем  еще отличается московский борщ от классического борща, помимо мясного набора?  Так это яркими багровыми красками и оттенками. Не знаю, почему я выбрал это блюдо, — наверное, потому что мне нравится Москва. И ассоциации детства с советской Москвой.

Основные ингредиенты
Вода Капуста белокачаная Капуста квашеная Свекла Морковь
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
5,00
(2)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
60%
маринованная корюшка.

Корюшка маринованная

Ленинградский рецепт

Корюшка маринованная по-ленинградски (питерски) — весна не за горами, скоро можно будет увидеть любимую весеннюю рыбку.

Основные ингредиенты
Корюшка среднего размера Мука Растительное масло Маринад для корюшки:
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,20
(5)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
25%
салат оливье с колбасой

Оливье с колбасой

Главный салат любого праздничного стола

Оливье с колбасой — традиционный праздничный салат, являющийся в России, а ранее в Советском Союзе, главным атрибутом любого праздничного застолья. Для нашего блюда мы использовали классическую докторскую колбасу, ведь настоящий советский «Оливье» делается именно с ней.

Основные ингредиенты
Картофель Морковь Репчатый лук Колбаса докторская Горошек консервированный
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,80
(5)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
50%
оладьи из топинамбура

Оладьи из топинамбура

Закуска из иерусалимского артишока

Почти на любом дачном участке растет такой овощ как топинамбур. Выглядит он красивыми желтыми цветками на длинном стебле. Еще его называют земляной грушей или иерусалимским артишоком. Топинамбур — это корнеплод. Похож по вкусу на картофель, только сладковат.

Основные ингредиенты
Топинамбур очищенный Яйцо Мука Соль Сметана
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,88
(8)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
10%
окрошка на квасе

Окрошка с колбасой на квасе

Популярное народное летнее блюдо

Окрошка классическая с колбасой на квасе — популярное русское летнее первое блюдо. Холодный суп, который уместен в летнюю жару.

 

Есть много вариантов приготовления окрошек с разным составом ингредиентов, но мы расскажем свой рецепт окрошки.

Основные ингредиенты
Колбаса докторская Квас хлебный Огурец Редис Яйцо отварное куриное
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,33
(12)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
25%
сушим грибы в бане

Сушеные грибы

Сушеные моховики

Сушеные грибы — одна из главных зимних заготовок Русского Человека.  Да и наиболее приятное занятие  — сушить грибы. Еще недавно это было продолжительное по времени занятие, но сейчас приносит еще более удовольствия за счет новых технологий, которые позволяют сэкономить много времени. Я говорю о электросушилках, которые продаются в любом торговом центре и стоят «копейки».

Основные ингредиенты
Лесные грибы
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
5,00
(5)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
0%
грибная похлебка

Грибная похлебка

Грибной осенний суп

Грибная похлебка  — традиционный осенний русский грибной суп. Приготовить который совсем несложно. А чтобы сделать его посытнее нужно добавить немного перловки.

 

Основные ингредиенты
Лесные грибы разные Или сушеные Перловая крупа Вода Зелень петрушки
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,90
(10)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
25%
картошка с лисичками на даче

Картошка с лисичками

Лисички с молодой картошкой

Жареная Картошка с лисичками — пожалуй самое вкусное блюдо середины лета! Рекомендую использовать свежевыкопанную картошку со своего огорода! Несравненный вкус!!!

Основные ингредиенты
Картофель молодой Лисички Лук репчатый Масло растительное для жарки Зелень петрушки
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
5,00
(6)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
10%
борщ из крапивы

Борщ из крапивы с индейкой

Весенний суп

Поздняя весна — это то самое время, когда вокруг много свежей, сочной зелени из которой можно приготовить большое количество блюд. Сегодня речь пойдет о том, что можно приготовить из крапивы.

 

Крапива — очень богатое железом растение, которое растет повсеместно. У каждого во дворе или в парке.

 

Мы приготовим борщ из крапивы

Основные ингредиенты
Крапива свежая (верхняя часть) Вода Индейка Картофель Морковь
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
5,00
(7)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
50%
 

Поддержите наш проект!

Подписывайтесь на новости
Наверх