Окрошка с колбасой на квасе — популярное русское летнее первое блюдо, холодный суп, который уместен в летнюю жару. Блюдо простое, домашнее. Как сделать окрошку летом на даче и что нужно для нее я расскажу в этом рецепте.
Окрошка классическая с колбасой на квасе
Ингредиенты:
200 грамм
1,5 литра
2 шт
5 шт
3 шт
100 грамм
по вкусу
1 пучок
1 пучок
3 шт (по желанию)
Фото окрошки непременно вызовет аппетит у любого. А добавление картошки в окрошку сделает блюдо сытнее.
Что нужно для приготовления окрошки?
Для приготовления традиционной окрошки на квасе нам понадобится: колбаса докторская, квас несладкий (лучше приготовить квас самому), редис, огурец свежий, много зелени укропа, отварные куриные яйца. Для пикантности я рекомендую добавить немного тертого свежего корня хрена, который у многих растет на дачных участках. В дополнение к русскому народному блюду окрошка подайте сметану и немного уксуса.
Окрошку нужно есть большой деревянной ложкой.
Как приготовить окрошку - рецепт приготовления
1
Ингредиенты для окрошки на квасе с колбасой.
2
Огурец, колбасу, редис - нарезаем мелким кубиком. Можно добавить и отварной картофель.
3
Для остроты натрем немного корня хрена.
4
Добавим нарезанные мелко отварные куриные яйца.
5
Зелень и лук.
6
Тоже нарежем мелко.
7
Все ингредиенты сложить в кастрюлю, добавить сметану. Посолить, поперчить и залить несладким квасом. Перемешать.
8
И подать на обед.