CoolnwsFoods

кулинарный блог Михаила Алтынова
Обо мне
алтынов михаил шеф-повар

Алтынов Михаил

Основатель проекта, издатель, шеф-повар, фуд-стилист

Здравствуйте друзья! Благодарю Вас за интерес к моему сайту!

Coolnws Foods | Все о вкусной еде — Российское кулинарное онлайн-издание основанное 29 июля 2012 года. С этого момента я делюсь хорошими домашними кулинарными рецептами с пошаговой технологией приготовления. Все рецепты на этом сайте приготовлены, сфотографированы и съедены мною и моими близкими.

Этот блог не только о хороших домашних кулинарных рецептах, но и о кондитерских шедеврах, кулинарных мастер-классах, проводимых в Санкт-Петербурге и не только… Недавно я открыл магазин собственной гастрономической продукции для всех ценителей. Мне нравится готовить вкусную еду и передавать свой опыт современным домохозяйкам, любителям качественной еды и гурманам. Каждый рецепт, представленный на моем сайте снабжен подробным описанием и пошаговым фото.

Многие рецепты я привез из путешествий по Кавказу и Крыму. К некоторым рецептам прилагаются короткие видео. И самое главное, что абсолютно все продукты для наших рецептов можно купить на ближайшем рынке или в соседнем магазине. Гарантирую проверенность рецептов и качество своей домашней продукции.

Во всем этом творчестве мне помогают мои друзья, близкие и коллеги!

Мой блог представлен в соц.сетях: мой инстаграмм altynovchef, а также в виде паблика Все о Вкусной Еде в ВКОНТАКТЕ. Подписавшись на него, вы сможете получать самые свежие новости рецептов, участвовать в обсуждениях, предлагать свои рецепты и т.д.

Подробнее
Кулинарная школа

Моя школа предоставляет частные кулинарные курсы и мастер-классы по приготовлению блюд русской, грузинской, итальянской и испанской кухни, а также суши и роллов. Каждый урок кулинарии представляет собой мастер-класс от профессионального повара. На каждом уроке готовится по 4-5 блюд! Каждый из Вас своими руками будет готовить блюда под присмотром опытного профессионального повара!

Мои мастер-классы

Курс «ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ КОНДИТЕР» (октябрь 2017 — сентябрь 2018)

Задача курса: Дать необходимые знания по каждому виду теста, крема, шоколаду, мастике и т.д. Научить грамотно и правильно работать...

adjar

Грузинская кухня мастер-класс

Грузинская кухня — это пряная и острая пища. Ее особенностью является то, что в ней используются толь...

Японская кухня (суши и роллы)

Сейчас Японская кухня — одна из самых популярных в больших городах.

Суши — это очень модно, а еще моднее уметь их готовить. Мало того, наш Ш...

испанская кухня

Испанская кухня

Данный мастер-класс познакомит Вас блюдам испанской кухни. За четыре часа вы научитесь готовить паэлью, сангрию, гаспачо и испанские закуски тапасы...

пицца маргарита

Итальянская кухня

Данный мастер-класс познакомит Вас с блюдами итальянской кухни. За четыре часа мы научим Вас готовить легкие итальянские закуски и салаты, правильн...

ростбиф

Стейки, блюда из мяса (телятина, говядина, баранина)

Мастер-класс по приготовлению блюд из говядины, телятины и баранины. Для начала будет организован приветственный коктейль (welcome) с мини-закускам...

Все курсы

Расписания занятий и фотоотчеты

Ближайшие мероприятия

хинкали
5 Январь

Грузинская кухня — мастер-класс

Санкт-Петербург
Подробно Записаться
ЗАПИСАТЬСЯ


салат с хурмой
6 Январь

Мастер-класс по женским салатам

Санкт-Петербург
Подробно Записаться
ЗАПИСАТЬСЯ


паста с лисичками
14 Январь

Итальянская кухня — мастер-класс

Санкт-Петербург
Подробно Записаться
ЗАПИСАТЬСЯ


Жарим яйца в томатном соусе 3-4 минуты пока белок не свернется.
20 Январь

Мастер-класс по испанской кухне

Санкт-Петербург
Подробно Записаться
ЗАПИСАТЬСЯ


ассорти суши
11 февраля

Японская кухня — суши и роллы

Санкт-Петербург
Подробно Записаться
ЗАПИСАТЬСЯ


Все мероприятия

Фотоотчеты с мероприятий

Все отчеты
Рецепты на Новый год
салат оливье с колбасой

Оливье с колбасой

Оливье с колбасой — традиционный праздничный салат, являющийся в России, а ранее в Советском Союзе, главным атрибутом любого праздничного …
Сложность
50%
винегрет с сельдью

Винегрет с сельдью

Винегрет — традиционный русский зимний салат из отварных в мундире овощей с добавлением сельди. Популярный в советской кухне.  Салат еще …
Сложность
45%
лемончелло домашний

Лимончелло

Лимончелло — итальянский лимонный ликер, выступающий в качестве дижестива, т.е. подается в завершении трапезы. Кроме того, лимончелло очень …
Сложность
20%
Подать баранину с айвой я предпочел с израильским кус-кусом (птитим)

Баранина с айвой

Баранина с айвой, приготовленная в духовке — пряное восточное блюдо, которое очень легко приготовить на ужин. Айва — фрукт по форме …
Сложность
50%
форшмак

Форшмак из сельди

Форшмак — еврейская холодная закуска из сельди
Сложность
15%
сливочный кекс

Рождественский сливочный кекс

Рождественский сливочный кекс с пропиткой из лимончелло — отличная идея на Новый год и Рождество. Порадовать родных и близких можно …
Сложность
50%
Популярные рецепты
аджарский хачапури

Хачапури по-аджарски

В этой статье я хочу рассказать, как я съездил в грузинский город Батуми. И познакомился там с рецептом, необыкновенно-вкусным, Аджарским …
Сложность
45%
готовый сыр сулугуни хорош с зеленью и горячим хлебом

Сулугуни

Сыр сулугуни, история рождения рецепта которого уходит корнями в седую древность, по праву считается частью национальной грузинской кухни. В этой …
Сложность
50%
свекла с ткемали

Ткемали

Ткемали — грузинский пряный соус из кислой сливы или алычи. Существует два вида ткемали: зеленый и красный. Первый готовиться весной из …
Сложность
25%
хинкали и джон-джоли

Хинкали

Поделюсь с Вами рецептом тех самых грузинских хинкалей, приготовлению которых я научился во время поездок по Грузии. Затем годами я оттачивал …
Сложность
50%
цыпленок табака

Цыпленок табака

Цыпленок табака — известное блюдо грузинской кухни из жареной под гнетом домашней птицы. Теперь немного о названии этого блюда. Многие, …
Сложность
30%
чакапули

Чакапули

Чакапули — ароматное блюдо из мяса телятины или молодой баранины на ребрышках, тушеное в большом количестве разной зелени и зеленой алычи. …
Сложность
100%
хачапури по-мегрельски

Хачапури по-мегрельски

Хачапури — Грузинское мучное блюдо с сыром сулугуни, простой рецепт — пальчики оближешь. Национальное грузинское блюдо, что в …
Сложность
40%
шаверма

Шаверма (шаурма) с курицей в лаваше

Шаверма — национальное Петербургское блюдо (не побоюсь этого выражения) состоящее из питы или лаваша начиненное рубленным обжаренным на …
Сложность
60%
борщ

Борщ

Борщ — традиционный славянский суп из овощей, в состав которого входит свекла. Этот суп должна уметь готовить любая домохозяйка.   …
Сложность
90%
шашлык из свиной шеи

Шашлык из свиной шеи

Шашлык из свинины — самый популярный вид шашлыка, который готовят на природе. Самый вкусный и любимый. Существует, наверное, не одна тысяча …
Сложность
15%
шашлык по грузински мцвади

Грузинский шашлык из свинины (Мцвади)

Грузинский шашлык из свинины — это, пожалуй, самый вкусный на свете шашлык, который мне удалось попробовать в Кахетии. Для шашлыка я …
Сложность
25%
домашняя брезаола

Брезаола

Тема итальянской кухни в последние годы очень актуальна в больших городах России. Повсюду можно встретить множество пиццерий и …
Сложность
100%
тирамису классический в банке

Тирамису

Любой кто побывал в Италии — пробовал нежнейший десерт тирамису. Приготовленный из сливочного сыра маскарпоне. Сейчас это самый популярный …
Сложность
10%
пицца маргарита

Пицца Маргарита

Пицца является наиболее известным блюдом итальянской кухни и не менее популярным блюдом быстрого питания. По сути, пиццей называют открытый пирог …
Сложность
50%
ачма

Ачма

Ачма — сытный грузинский слоеный пирог с сыром сулугуни.
Сложность
75%

Глинтвейн

Глинтвейн популярен в любое время года, но особенно незаменим удивительный напиток зимой, благодаря не только согревающим, но и лечебным …
Сложность
10%
Новые рецепты
капуста квашеная целиком

Капуста квашеная кочанами целиком

Квашеная капуста — непременная закуска на столе русского человека. Чуть ниже речь пойдет о том, как правильно и вкусно готовить капусту …
Сложность
15%

Суп пити

Суп пити — национальное Азербайджанское блюдо из баранины. Пити — суп-второе. Брутальное и простое блюдо. Близко с этим блюдом я …
Сложность
50%

Джонджоли

Джонджоли — это такая особенная грузинская холодная закуска ко многим кушаньям. Если вы сейчас спросите, почему особенная, то возможно просто …
Сложность
5%
Маринованные миноги отличная закуска к водочке и способствует отличному насстроению. Баночка миног украсит Ваш Новогодний Стол.

Миноги

Минога — это не рыба и не мясо, а интересная животинка класса круглоротых. Недавно начался сезон ее ловли и продажи на любых рыбных лавках. …
Сложность
50%
Рубрики
Национальные кухни
Наверх