кулинарный блог Михаила Алтынова
Обо мне
алтынов михаил шеф-повар

Алтынов Михаил

Основатель проекта, издатель, шеф-повар, фуд-стилист

Здравствуйте друзья! Благодарю Вас за интерес к моему сайту!

Coolnws Foods | Все о вкусной еде — Российское кулинарное онлайн-издание основанное 29 июля 2012 года. С этого момента я делюсь хорошими домашними кулинарными рецептами с пошаговой технологией приготовления. Все рецепты на этом сайте приготовлены, сфотографированы и съедены мною и моими близкими.

Этот блог не только о хороших домашних кулинарных рецептах, но и о кондитерских шедеврах, кулинарных мастер-классах, проводимых в Санкт-Петербурге и не только… Недавно я открыл магазин собственной гастрономической продукции для всех ценителей. Мне нравится готовить вкусную еду и передавать свой опыт современным домохозяйкам, любителям качественной еды и гурманам. Каждый рецепт, представленный на моем сайте снабжен подробным описанием и пошаговым фото. Многие рецепты я привез из путешествий по Кавказу и Крыму. К некоторым рецептам прилагаются короткие видео. И самое главное, что абсолютно все продукты для наших рецептов можно купить на ближайшем рынке или в соседнем магазине. Гарантирую проверенность рецептов и качество своей домашней продукции.

Во всем этом творчестве мне помогают мои друзья, близкие и коллеги!

Мой блог представлен в соц.сетях: мой инстаграмм altynovchef, а также в виде паблика Все о Вкусной Еде в ВКОНТАКТЕ. Подписавшись на него, вы сможете получать самые свежие новости рецептов, участвовать в обсуждениях, предлагать свои рецепты и т.д.

Подробнее
Кулинарная школа

Моя школа предоставляет частные кулинарные курсы и мастер-классы по приготовлению блюд русской, грузинской, итальянской и испанской кухни, а также суши и роллов. Каждый урок кулинарии представляет собой мастер-класс от профессионального повара. На каждом уроке готовится по 4-5 блюд! Каждый из Вас своими руками будет готовить блюда под присмотром опытного профессионального повара!

Мои мастер-классы

adjar

Грузинская кухня мастер-класс

Грузинская кухня — это пряная и острая пища. Ее особенностью является то, что в ней используются толь...

пицца маргарита

Итальянская кухня

Данный мастер-класс познакомит Вас с блюдами итальянской кухни. За четыре часа мы научим Вас готовить легкие итальянские закуски и салаты, правильн...

Японская кухня (суши и роллы)

Сейчас Японская кухня — одна из самых популярных в больших городах.

Суши — это очень модно, а еще моднее уметь их готовить. Мало того, наш Ш...

испанская кухня

Испанская кухня

Данный мастер-класс познакомит Вас блюдам испанской кухни. За четыре часа вы научитесь готовить паэлью, сангрию, гаспачо и испанские закуски тапасы...

Все курсы

Расписания занятий и фотоотчеты

Ближайшие мероприятия

rostbeef
23 февраля

Стейки и блюда из мяса мастер-класс

Санкт-Петербург
Подробно Записаться
ЗАПИСАТЬСЯ


ассорти суши
5 марта

Суши и роллы — мастер-класс

Санкт-Петербург
Подробно Записаться
ЗАПИСАТЬСЯ


rostbeef
18 марта

Стейки и блюда из мяса мастер-класс

Санкт-Петербург
Подробно Записаться
ЗАПИСАТЬСЯ


Все мероприятия

Фотоотчеты с мероприятий

Все отчеты
Новые рецепты
Маринованные миноги отличная закуска к водочке и способствует отличному насстроению. Баночка миног украсит Ваш Новогодний Стол.

Миноги

Минога — это не рыба и не мясо, а интересная животинка класса круглоротых. Недавно начался сезон ее ловли и продажи на любых рыбных лавках. …
Сложность
50%
Подать баранину с айвой я предпочел с израильским кус-кусом (птитим)

Баранина с айвой

Баранина с айвой, приготовленная в духовке — пряное восточное блюдо, которое очень легко приготовить на ужин. Айва — фрукт по форме …
Сложность
50%
кучмачи

Кучмачи

Кучмачи — грузинское блюдо из куриных потрошков. Вкусное, бюджетное и обладающее очень полезными свойствами.
Сложность
50%
лемончелло домашний

Лимончелло

Лимончелло — итальянский лимонный ликер, выступающий в качестве дижестива, т.е. подается в завершении трапезы. Кроме того, лимончелло очень …
Сложность
20%
луковый суп

Луковый суп

Рецепт классического лукового супа.   Во Франции, каждый третий четверг ноября принято отмечать праздник молодого вина «Божоле …
Сложность
50%
корюшка жареная

Корюшка жареная

Когда в Питере весна в самом прекрасном ее проявлении: погода устаканилась после первомайских холодов и череды гроз. На улице тепло, все начинает …
Сложность
15%
Готовлю по сезону
Подать баранину с айвой я предпочел с израильским кус-кусом (птитим)

Баранина с айвой

Баранина с айвой, приготовленная в духовке — пряное восточное блюдо, которое очень легко приготовить на ужин. Айва — фрукт по форме …
Сложность
50%
баранина тушеная с тыквой

Баранина тушеная с тыквой

Баранина тушеная с тыквой — восточное блюдо, которое можно приготовить у себя на даче или во дворе дома осенью, когда закончился сбор …
Сложность
50%
бозбаш из баранины

Бозбаш

Бозбаш — пряный суп из баранины, гороха нута и овощей.
Сложность
30%
борщ

Борщ

Борщ — традиционный славянский суп из овощей, в состав которого входит свекла. Этот суп должна уметь готовить любая домохозяйка.   …
Сложность
90%
винегрет с сельдью

Винегрет с сельдью

Винегрет — традиционный русский зимний салат из отварных в мундире овощей с добавлением сельди. Популярный в советской кухне.  Салат еще …
Сложность
45%
картофель по-пушкински

Картофель по-пушкински

Жареный из отварного в мундире картофель — любимое блюдо Александра Сергеевича Пушкина. Блюдо получило название — картофель …
Сложность
15%
лобио

Лобио из красной фасоли

Лобио — грузинское постное блюдо из фасоли. Слово лобио, так и переводится с грузинского — фасоль. Это блюдо, из тушеной красной …
Сложность
25%
салат оливье с колбасой

Оливье с колбасой

Оливье с колбасой — традиционный праздничный салат, являющийся в России, а ранее в Советском Союзе, главным атрибутом любого праздничного …
Сложность
50%
салат пряный

Салат пряный с ростбифом

Пряный салат с ростбифом, болгарским перцем, репчатым луком, маринованным огурчиком и пряной заправкой
Сложность
15%
салат с копченой скумбрией

Салат с копченой скумбрией и картофелем

Салат с копченой скумбрией и картофелем «А-ля Пушкин» — отлично подойдет к пивной вечеринке. Готовится очень просто.
Сложность
15%
салат с хурмой

Салат с хурмой

Салат с хурмой — интересный вариант вкусного салата в сочетании с классическими итальянскими закусками: брезаолой и рукколой. Рецепт салата …
Сложность
10%
форшмак

Форшмак из сельди

Форшмак — еврейская холодная закуска из сельди
Сложность
15%
сливочный кекс

Рождественский сливочный кекс

Рождественский сливочный кекс с пропиткой из лимончелло — отличная идея на Новый год и Рождество. Порадовать родных и близких можно …
Сложность
50%
пирожок из баранины

Пирожок с бараниной

Пирожок с бараниной — очень вкусное и простое решение побаловать своих родных и близких. Рецепт французского деревенского блюда. Пирожок с …
Сложность
35%
Национальные кухни
Рубрики

Блюда из яиц

Шакшука — израильский завтрак

Шакшука — израильский завтрак

Шакшука или по-другому «чакчука» – невероятно вкусное, сытное и полезное блюдо, приготовление …
Яичница с краковской колбасой и помидорами

Яичница с краковской колбасой и помидорами

Рецепт как приготовить идеальную яичницу

Блюда на мангале

Баранья нога на вертеле

Баранья нога на вертеле

Баранья нога приготовленная на вертеле — несложное блюдо, которое порадует Вас и Ваших …
Дорадо на гриле

Дорадо на гриле

Дорадо — популярная низкокалорийная и вкусная …
Овощи гриль, маринованные по-грузински

Овощи гриль, маринованные по-грузински

Маринованные овощи гриль — очень вкусная летняя закуска, …

Гарниры

Картошка с лисичками

Картошка с лисичками

Жареная Картошка с лисичками — пожалуй самое вкусное блюдо середины лета! Рекомендую …
Тушеная квашеная капуста

Тушеная квашеная капуста

Тушеная квашеная капуста может послужить отличным, вкусным …
Оладьи из топинамбура

Оладьи из топинамбура

Почти на любом дачном участке растет такой овощ как топинамбур. …

Горячие закуски

Долма

Долма

Долма — вкуснейшее блюдо из бараньего фарша, завернутого в виноградные листья. Грузинская …
Драники

Драники

Драники — национальное блюдо белорусской кухни, они же …
Корюшка жареная

Корюшка жареная

Когда в Питере весна в самом прекрасном ее проявлении: погода …

Паста и ризотто

Паста с баклажанами, томатами и тунцом (Сицилиана)

Паста с баклажанами, томатами и тунцом (Сицилиана)

Паста Сицилиана — очень вкусная и низкокалорийная паста с соусом из баклажан с помидорами …
Паста с лисичками

Паста с лисичками

В обилие дождливых летних дней в наших лесах появились грибы …
Ризотто с лесными грибами и ягодами

Ризотто с лесными грибами и ягодами

Ризотто с лесными грибами — рекомендую готовить сезонно и …

Первые блюда

Борщ

Борщ

Борщ — традиционный славянский суп из овощей, в состав которого входит свекла. Этот суп …
Борщ постный на костре

Борщ постный на костре

Постный борщ на костре. Иногда, когда хочешь приготовить много …
Борщ из крапивы с индейкой

Борщ из крапивы с индейкой

Поздняя весна — это то самое время, когда вокруг много …
Домашняя еда

Предлагаю собственную линейку высококачественной ДОМАШНЕЙ ЕДЫ из натуральных ингредиентов для вашего стола по доступным ценам. Вы можете приобрести гастрономические изделия собственного приготовления: соуса к пастам, домашнюю пасту, итальянские закуски, домашние сыры и «бабушкины припасы» – приготовленные по итальянской технологии и рецептам от первоисточников. Вся продукция готовиться «из-под ножа» используются только самые свежие продукты.

Лавка еды

брезаола

Брезаола

250 c
100 г.
Наполнить каждую банку второй половиной крема

Домашний крем-тирамису

249 c
250 г.
вяленые томаты

Вяленые томаты с ароматными травами

250 c
200 г.
рис для ризотто в винной бутылке

Рис для ризотто в бутылке

500 c
500 г.
домашний песто

Соус песто

500 c
250 г.

Ткемали красный

399 c
500 г.

Кондитерская

торт с лилиями и розами

Торт «Лилии и Розы»

торт со свежими ягодами

Торт со свежими ягодами

торт прага

Торт Прага

свадебный торт

Свадебный торт на заказ

торт "сердце с розами"

Романтичный торт «Сердце»

конфеты ручной работы

Конфеты ручной работы

Мы в соцсетях
Наверх