Гастрономическое путешествие в Грузию — самостоятельный маршрут

Подготовка к поездке

Как добраться до Тбилиси? Первое, о чем я хочу рассказать и посоветовать тем кто собрался в эту замечательную страну — бронируйте билеты заранее, за три и более месяцев. Так будет дешевле. Можно также добраться и на машине — 1,5 суток из Санкт-Петербурга или сутки из Москвы. Из Питера даже ходит поезд Санкт-Петербург — Сухум, а далее на маршрутке. Рекомендуемое время года для поездок в Грузию — середина апреля по май или середина сентября по октябрь. В апреле не жарко и цветет знаменитый кустарник джонджоли, а в сентябре сбор винограда, а в октябре молодое вино. Путешествовать по Грузии нужно минимум неделю. А полностью ее изучить — бесконечно. Любовь к этой стране возникла у меня еще 10 лет назад, когда я впервые здесь оказался. Тогда туризм в Грузии только зарождался. Еще больше фоток о Грузии в моем инстаграмме @altynovchef по тегу #алтыновгрузия

Туризм в Грузии

Я, наверное, был одним из немногих россиян, который посетил и даже поработал в этой стране впервые в 2008 году. Прилетел я тогда глубокой ночью и сразу мы пошли в круглосуточную хинкальную знакомиться с местной кухней и культурой. Влюбляешься в эту страну с первого взгляда. И теперь я езжу в Грузию ежегодно, просто отдохнуть, попить и поесть, и за пополнением своих кулинарных знаний о местной кухне. В каждой поездке я оказываюсь на кухне какого-нибудь семейного ресторана или кафе.

Я представлю довольно большой цикл статей с пошаговой инструкцией путешественника, разбитой по дням — что успеть посетить в Грузии за 7 дней. В статьях будет много рецептов грузинской кухни. Мне больше всего нравится путешествовать по восточной части страны: Тбилиси и Кахетия. Потому что, я считаю, что именно в этих местах по-настоящему можно оценить весь дух и прелесть этой страны: проехаться почти через всю Грузию на север к границам России через нефтяные вышки в Сагареджо, а далее через Алазанскую долину. Постоять у берегов реки Алазани, протекающей посередине долины. Увидеть виноградники, пастбища с овцами и коровами и пятикилометровые горы. Научиться лепить хинкали и печь хлеб в грузинских селах. Поторговаться на местных рынках. Познакомиться с творчеством и бытом такого выдающегося поэта и общественного деятеля И. Г. Чавчавадзе (период жизни которого тесно связан с Царским Селом), посетив его усадьбу-музей в г. Кварели. Обо всем этом я вам расскажу. А всю приготовленную еду и вино можно по-настоящему оценить в Кахетинских городах и селах Алазанской Долины. Еда и вино, приготовленные с любовью грузинскими бабушками и истинными виноделами дома рекомендую отведать в придорожных кафе и подвальчиках. А настоящий грузинский (кахетинский) шашлык, приготовленный на виноградной лозе — вы сможете попробовать только в Кахетии — в городах Кварели, Гурджаани, Телави, Сигнахи.

Я летел удобными регулярными «Аэрофлотовскими» рейсами Санкт-Петербург-Москва-Тбилиси. Вылет был в 3-50 а в Тбилиси прилетели в 12-00. Очень удобно и отличный сервис (напомню номера рейсов: SU 37 и SU 1890). Билеты брал на двоих за три месяца туда-обратно за 26000 рублей. Гостиницы бронируйте тоже заранее. Я рекомендую хостелы в Старом Тбилиси. Смотрите и бронируйте через букинг — оплата на месте. Примерная стоимость номера в историческом Старом Городе — 2000 — 2500 рублей за номер. В хостелах много комфортных 2х местных и с большой кроватью номеров. Тем кто хочет с бассейном отель — это не ко мне! Я могу лишь предложить вместо них знаменитые Серные Бани, о них чуть ниже. Еще раз отмечу, что в Грузию ездят гулять, есть и пить, ведь Грузия славится своей отменной уникальной кухней и вином. Вы будете много ездить и ходить по городам и селам много есть и пить не вредя своему здоровью. Я даже похудел после путешествия на 7 кг. Вам понадобится: среднее проживание в гостиницах 2000-2500 рублей сутки (80-100 лари), карманные расходы на двоих 3000 рублей (120 лари) в день (транспорт, еда, экскурсии). Подарки, сувениры 6000 рублей 250 лари.

Итого, все путешествие на двоих с перелетом и проживанием на 7 дней: 70000 рублей.

Итак, прилетели в Тбилиси. Краткая схема маршрута первого дня, где погулять и что посмотреть в Тбилиси за один день: остановка в отеле — душ, а дальше много-много гулять, с остановками на трапезы и дегустации грузинских вин и чачи. Итак: Старый Город — прогулка по улочкам — обед в ресторане Мачахела (знакомство с грузинской кухней) — обязательно забронировать серную баню на вечер, прогулка к водопаду вдоль ручья по ущелью от бань — мост через реку Кура и церковь Метехи IV века — прогулка к метро Авлабари  (ориентир — девятиэтажка с синими балконами) через плачущую стену к фонтану и памятнику героям фильма Мимино — проход к собору Святой Троицы через рынок — покупка сыра, хлеба и вина, — поход в собор и прогулки по территории Собора — прогулки по вечернему Старому Тбилиси — мост Мира — набережная Куры — фуникулер — крепость Нарикала — панорама вечернего Тбилиси — спуск к баням — в отель — попить вино с грузинскими сырами и помидорами с зеленью — душ — спать….
День второй… А теперь поподробнее!

З.Ы. А вообще в Тбилиси не нужно заморачиваться, что посмотреть и посетить. Нужно просто гулять везде и пробовать местную кухню. А так же съездить в Новый район и покататься на платном лифте!

Тбилиси день первый

Прилет в аэропорт г. Тбилиси (Шота Руставелли). Проходите паспортный контроль. Знайте — что визу для посещения в Грузию делать не нужно!!! Их отменили в 13м году. Могут спросить цель поездки в Грузию. Отвечаете — есть и пить! Сотрудники улыбаются. Поменяйте в аэропорту 1000 рублей, примерно 43 лари. Для такси. Остальные деньги меняйте в городе в обменниках — там выгоднее курс, чем в банках. Рубли в Тбилиси принимают повсюду.

При выходе из аэропорта вам будут предлагать такси, но нужно торговаться. 25-30 лари красная цена! Изначально просят от 50! Аргументируйте, что уже были или поедете на автобусе. Кстати, автобус из аэропорта стоит 50 тэтри (10-12 рублей по нашему) ехать по времени примерно столько же. 25-35 мин до центра города или метро Авлабари.

Отвезите вещи в отель, познакомьтесь с хозяевами отеля  и идите гулять. Я останавливался в гостинице Gomi 19 в Старом Тбилиси. Гостиница расположена на возвышенности в живописном месте, под фуникулером, над ней крепость Нарикала. С отеля видны: кафедральный Троицкий собор, резиденция президента, река Кура, древняя церковь Метехи IV века, памятник Мать Грузии, Телебашня и многое другое.

Что нужно сделать в Тбилиси за один день

Прогулка по Тбилиси

Спускаетесь к площади Старого Города, видите мост через Куру и церковь Метехи, и идите сразу в ресторан Мачахела Samikitno — очень вкусно и недорого! Здесь вы познакомитесь с грузинской кухней, кстати по популярности грузинская кухня занимает третье место в мире! Ели мы и в других кафе и ресторанах — везде готовят очень вкусно. Хинкали здесь от 60 тэтри (15 рублей) за штуку, харчо  8 лари (170 рублей) порция огромная и много мяса, рекомендую заказывать на двоих. Безумно вкусные аджарские хачапури — их там 3 вида (берите самый маленький за 8 лари). Пиво в Грузии мягкое, нежное и вкусное — готовят на минеральной воде. Стоит 2-3 лари (55-75 рублей) за бокал 0,5. Вино 1 ларь домашнее разливное за бокал. Бутылочное вино от 8-35 лари в среднем за бутылку. В Грузии вы должны попробовать все виды вина.

Серные Бани

Перекусили. Пошли гулять. Идем правее от ресторана в сторону бань. Заказываем номер на вечер в серных банях 35-50 лари — обычный с сауной и горячей ванной, раздевалкой и столиком или за 120 лари ту самую, где парился А. С. Пушкин. Об этом напоминает нам надпись при входе «Отроду не встречал я… ничего роскошнее тифлисских бань». Кстати о городе Тбилиси и знаменитых серных банях: существует легенда, когда царь Вахтанг I Горгасал охотился в лесах, его охотничий сокол ранил фазана (памятник фазану установлен возле бань). Раненая птица приползла к серному источнику, исцелилась его водой и улетела. Удивленный таким событием царь велел построить на этом месте город. Название Тбилиси (Тифлис) происходит от грузинского «тбили», означающее «теплый», по причине теплых серных источников на его территории. Кстати, памятник фазану установлен возле этих бань. Возьмите сыр, вино, помидоры, зелень хлеб шотис пури — купленные на рынке в баню! Простыни стоят 2 лари за штуку.

Запах возле бань непривычный. Пахнет серо-водородом, но быстро привыкаешь. После того, когда заказали баню на вечер — пройдите вдоль ручья, мимо бань через ущелье к водопаду.

Рынок в Авлабари, памятник героям фильма «Мимино» и Кафедральныый Собор Святой Троицы (Самеба)

После, прогуляйтесь в сторону кафедрального собора Святой Троицы — Цминда Самеба. Маршрут начинается от площади через мост и церковь Метехи, «плачущую» стену и выше к метро Авлабари. Рядом с метро у площади находится памятник персонажам фильма «Мимино». Далее идете вверх через рынок к собору. Вдоль улиц можно встретить гранатовые деревья с плодами. На рынке обязательно попробуйте грузинские сыры: сулугуни и овечий твердый гуда. Там сразу и порежут. Попросите попробовать вино — грузины очень гостеприимные. Покажут свой дом, погреб и познакомят со своими близкими. Очень рады туристам из России.

Купите хлеб шотис пури, тархун и помидор. Положите на хлеб овечий сыр или сулугуни, помидор и запивайте вином. Не забудьте купить эти продукты в баню и в номер.

Вечером прогуляйтесь по старому Тбилиси — узенькие улочки, балконы, рестораны, бесплатные дегустации вина и чачи, живая музыка и грузинские танцы. В Тбилиси есть одна особенность — повсюду пахнет специями и шашлыками. Просто прекрасная атмосфера. В старом городе увидете памятник «алкоголику» — копия древнейшей статуэтки винодела, найденной в Алазанской долине. Пройдитесь по мосту Мира, прогуляйтесь по набережной Куры, сядьте в фуникулер и поднимитесь к крепости Нарикала, любуйтесь иллюминационной панорамой вечернего Тбилиси. В Грузии быстро темнеет. Далее спускайтесь вниз к баням. А после бани в отель. Поужинайте на веранде наслаждаясь безумно вкусной едой, вином, свежим горным воздухом и видами на ночной Тбилиси.

Сон будет глубоким и долгим.

Продолжение следует: Тбилиси день второй

Рекомендую посмотреть

Комментарии
Наверх