Корюшка жареная на сковороде

Если весной запахло свежими огурцами, значит где-то жарят корюшку! Запах жареной корюшки стоит в воздухе, когда в Питере весна в самом прекрасном ее проявлении: погода устаканилась, на улице тепло, все начинает цвести и благоухать. Свежая травка, молодые листочки на деревьях и цветущая черемуха. И на фоне всей этой красоты, захотелось мне приготовить знаменитую рыбку нашего города — Корюшку. Приготовлю ее на сковоро

Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
5,00
(5)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
15%
Подготовка
10 мин
Приготовление
10 мин
Количество порций
4

Ингредиенты:

1 кг (берите среднюю она самая вкусная)
Масло подсолнечное нерафинированное
50 мл
Соль, перец
по вкусу
Пищевая ценность на (100 грамм )
Калории
100,65
Белки
15,60
Жиры
4,19
Углеводы
0,22

В мае на питерских рынках корюшки изобилие и можно ее очень недорого приобрести. Но, поскольку, я большой фанат рыбалки, то отправился в пять утра на Неву. Усевшись комфортно на одном из причалов наловил пару «килошек» этой пахнущей свежими огурцами рыбки. После, придя на свою любимую работу, приготовил ее по бабушкиному рецепту. Рецепт очень прост и его сможет приготовить каждый!

Корюшка жареная - пошаговая рецептура:

Улов
1
Улов
Ингредиенты для приготовления жареной корюшки.
2
Ингредиенты для приготовления жареной корюшки.
Главный ингредиент.
3
Главный ингредиент.
У корюшки удаляем жабры и внутренности, икру оставляем. Промываем под проточной водой.
4
У корюшки удаляем жабры и внутренности, икру оставляем. Промываем под проточной водой.
Выкладываем рыбку на бумажные салфетки. Удаляем лишнюю влагу.
5
Выкладываем рыбку на бумажные салфетки. Удаляем лишнюю влагу.
Корюшку солим.
6
Корюшку солим.
перчим
7
перчим
панируем в муке.
8
панируем в муке.
На раскаленную сковороду добавляем нерафинированное подсолнечное масло.
9
На раскаленную сковороду добавляем нерафинированное подсолнечное масло.
и, выкладываем корюшку.
10
и, выкладываем корюшку.
Жарим до хрустящей корочки с двух сторон.
11
Жарим до хрустящей корочки с двух сторон.
Приятного аппетита! Употребляйте корюшку с пивом!
12
Приятного аппетита! Употребляйте корюшку с пивом!