CoolWNS · Дорадо на гриле
200
порция

Дорадо на гриле

Дорадо — популярная низкокалорийная и вкусная средиземноморская рыбка, она же — морской карась, спар, дорада. Широко используется в блюдах итальянской кухни. Несмотря на санкции, у нас ее купить можно в любом крупном супермаркете или на рынке охлажденной по 300-350 рублей за кг.

Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
3,75
(12)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
20%
Подготовка
1 час
Приготовление
20 мин
Количество порций
5

Ингредиенты:

Рыба дорадо 300-400 грамм
5 шт
Оливковое масло холодного отжима
100 мл
Тимьян свежий
1 пучок
Соль, перец
по вкусу
Кабачок цукини
1 средний
Лимон
2 шт
Пищевая ценность на (100 грамм )
Калории
90
Белки
19,8
Жиры
1,2
Углеводы
0

В данном рецепте будет предложено, как приготовить эту рыбку на гриле. В прохладный осенний день приготовить дорадо на углях на даче, с легкими итальянскими салатами будет интересным гастрономическим предложением для друзей.

Дорадо на гриле - рецепт приготовления

Набор продуктов
1
Набор продуктов
У рыбы удалить плавники, жабры и внутренности. Промыть. Далее маринуем рыбу: натираем ее солью изнутри и снаружи, перчим, добавляем оливковое масло и тимьян.
2
У рыбы удалить плавники, жабры и внутренности. Промыть. Далее маринуем рыбу: натираем ее солью изнутри и снаружи, перчим, добавляем оливковое масло и тимьян.
Во внутрь рыбы я положил молодые цукини...
3
Во внутрь рыбы я положил молодые цукини...
Нарезаем их кружочками.
4
Нарезаем их кружочками.
Цукини придадут рыбе сочности.
5
Цукини придадут рыбе сочности.
Оставляем мариноваться дорадо на полчаса. За это время подготовим мангал и...
6
Оставляем мариноваться дорадо на полчаса. За это время подготовим мангал и...
Перекладываем рыбу на решетку и обжариваем с двух сторон в течении 20 минут на не сильно-жарких углях. Приоткрывая в процессе решетку! Очень важный момент (чтобы рыба не прилипла к решетке).
7
Перекладываем рыбу на решетку и обжариваем с двух сторон в течении 20 минут на не сильно-жарких углях. Приоткрывая в процессе решетку! Очень важный момент (чтобы рыба не прилипла к решетке).
Красивая корочка
8
Красивая корочка
И яркий средиземноморский аромат.
9
И яркий средиземноморский аромат.
Подаем рыбку с лимоном.
10
Подаем рыбку с лимоном.
  • Александра

    Всегда мечтала приготовить дорадо на даче на углях! Спасибо Вашему рецепту!!!

Комментарии для сайта Cackle