CoolWNS · Шакшука — израильский завтрак
20
порция

Шакшука — израильский завтрак

Шакшука или по-другому «чакчука» – невероятно вкусное, сытное и полезное блюдо, приготовление которого не отнимет у Вас много времени и не составит особого труда. Шакшука — еврейская яичница. Это необычное название переводится с берберского языка как «смесь» или «все смешано», где базовыми ингредиентами считаются: яйца, помидоры, оливковое масло, желательно первого, холодного отжима, и, конечно же, ароматные травы.

Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,69
(13)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
10%
Подготовка
1 мин
Приготовление
5 мин
Количество порций
4

Ингредиенты:

Перец сладкий
1 шт
2 зубчика
Томаты в собственном соку
1 анка (280 мл)
1 пучок
Лепешки пита
4 шт
Оливковое масло
50 мл
Соль, сахар, свежемолотый перец
по-вкусу
Пищевая ценность на (100 грамм )
Калории
93
Белки
3,8
Жиры
6,8
Углеводы
4,2

Шакшука – отличное начало дня. Подается оно, как правило, с большим куском хлеба или лепешкой. Кстати, в Израиле такая «божественная яичница» уже давно является традиционным завтраком.

В настоящее время встречается великое множество способов приготовления. В каждой семье шакшука своя: где-то острая, где-то не очень, с добавлением лука или без, может быть с густым соусом или с жидким, с твердыми желтками или как глазунья. Нередко повара добавляют кабачки и шпинат. Все продукты для шакшуки Вы легко сможете купить в ближайшем продуктовом магазине или на рынке.

Чуть ниже на сайте представлен рецепт Моей версии. Очень рекомендую! А те, кто видят в этой еде только пожаренную на скорую руку яичницу, просто не знают всех секретов.

Попробуйте шакшуку с хумусом и питой

Шакушка - рецепт приготовления

Ингредиенты для шакшуки
1
Ингредиенты для шакшуки
Нарезаем мелким кубиком репчатый лук и сладкий перец.
2
Нарезаем мелким кубиком репчатый лук и сладкий перец.
Обжариваем на оливковом масле. Добавить измельченный чеснок.
3
Обжариваем на оливковом масле. Добавить измельченный чеснок.
Далее добавляем сливовидные томаты в собственном соку, протушиваем. Солим, перчим. Можно добавить немного сахара если соус для шакшуки слишком кисловат.
4
Далее добавляем сливовидные томаты в собственном соку, протушиваем. Солим, перчим. Можно добавить немного сахара если соус для шакшуки слишком кисловат.
Затем, прямо в горячий соус добавляем куриные яйца.
5
Затем, прямо в горячий соус добавляем куриные яйца.
Жарим яйца в томатном соусе 3-4 минуты пока белок не свернется.
6
Жарим яйца в томатном соусе 3-4 минуты пока белок не свернется.
Готовую шакшуку посыпаем свеженарубленной петрушкой
7
Готовую шакшуку посыпаем свеженарубленной петрушкой
И подаем настоящую израильскую шакушуку на завтрак. Рекомендую подать с питой. Поедать нужно та: макая питу в шакшуку.
8
И подаем настоящую израильскую шакушуку на завтрак. Рекомендую подать с питой. Поедать нужно та: макая питу в шакшуку.
  • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/1106609026089390/ Svyatoslav Ageev

    Хороший рецепт

    • http://vk.com/id900296 Михаил Алтынов

      Спасибо!

  • Дарина

    Ваша шакшука понравилась очень! И особенно порадовало то, что по-вашему рецепту получается совершенно здоровое блюдо! Видела другие рецепты на ютубе других авторов — шакшука, как ее готовят в ресторане в Израиле — только посмотрела и сразу наступило разочарование из-за обилия жареного растительного масла. Получается, что сырое яйцо выливают в сковороду наполовину заполненную перегоревшим маслом со специями. А у вас рецепт — и вкусно и полезно! Просто красота! Михаил, спасибо вам за ваши рецепты!

Комментарии для сайта Cackle