Суп-пюре из печеной свеклы — полезный диетический суп. Простой в приготовлении.
Суп-пюре из печеной свеклы
Ингредиенты:
4 шт
2 шт
100 мл
200 грамм
по вкусу
2 ч. ложки
80 грамм
Подписывайтесь на новые рецепты
Суп из печеной свеклы - рецепт приготовления
![Свеклу очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками, полить небольшим кол-вом оливкового масла и запечь в духовке при температуре 180 град. в течении 40 минут.](https://www.coolnws.ru/wp-content/cache/thumb/96/3c7c82a3a5c2b96_370x245.jpg)
1
Свеклу очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками, полить небольшим кол-вом оливкового масла и запечь в духовке при температуре 180 град. в течении 40 минут.
![Капусту нарубить.](https://www.coolnws.ru/wp-content/cache/thumb/86/dbf785e7810d886_370x245.jpg)
2
Капусту нарубить.
![Репчатый лук обжарить на оливковом масле. В кастрюлю положить капусту, залить водой и отварить. Добавить обжаренный лук и печеную свеклу. Получится овощной бульон. Тушить вместе 10-15 минут под крышкой на слабом огне.](https://www.coolnws.ru/wp-content/cache/thumb/22/e1ce1c55740f122_370x245.jpg)
3
Репчатый лук обжарить на оливковом масле. В кастрюлю положить капусту, залить водой и отварить. Добавить обжаренный лук и печеную свеклу. Получится овощной бульон. Тушить вместе 10-15 минут под крышкой на слабом огне.
![Готовую массу взбить с помощью блендера. Добавить виноградный уксус, только не много. Соль, сахар и свежемолотый перец.](https://www.coolnws.ru/wp-content/cache/thumb/b8/893acd0e07613b8_370x245.jpg)
4
Готовую массу взбить с помощью блендера. Добавить виноградный уксус, только не много. Соль, сахар и свежемолотый перец.
![Подать рекомендую с ломтиками голубого сыра и фенхелем.](https://www.coolnws.ru/wp-content/cache/thumb/d5/a271347adaadbd5_370x245.jpg)
5
Подать рекомендую с ломтиками голубого сыра и фенхелем.