CoolWNS · Бифштекс по татарски
100
порция
Антипасти

Бифштекс по татарски

Бифштекс по-татарски он же тартар из говядины — необычное блюдо древних степных кочевников, готовилось из сыро-вяленой конины. Кочевники брали кусок сырого мяса, клали его под седла своих коней и ездили несколько часов. После мясо снималось, удалялись излишки крови, переворачиволось. Операция повторялась. настоящее время бифштес по-татарски готовится из рубленной говядины.

Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок(5)5,00
Загрузка...
Сложность
15%
Подготовка
3 мин
Приготовление
12 мин
Количество порций
4

Ингредиенты:

Говядина пашина или антрекотная часть
500 грамм
Лук репчатый
1/2 луковицы
Красный сладкий лук
1/2 луковицы
Зелень петрушки и кинзы
20 грамм
Чеснок
2 зубчика
Перец острый стручковый
1 шт
Подсолнечное нерафинированое масло
50 мл
Соль, свежемолотый перец
по вкусу
Яйцо куриное (только желтки)
8 шт
Черный хлеб для тостов
1/2 бух
Пищевая ценность на (100 грамм )
Калории
242
Белки
15,1
Жиры
20,2
Углеводы
0

- рецепт приготовления