Пропорции продукта:
1 кусок — 1,5-2 кг
Калорийность продукта на 100 грамм продукта : 122 ккал
Белки: 21,5 г.
Жиры: 3,3 г.
Углеводы: 0 г.
По вкусу мясо кабана схоже с популярной свининой, при этом имеет более интенсивный вкус и аромат, который объясняется условиями обитания и питания животного – ведь кабан ест больше всего грибы и желуди, в отличие от домашней свиньи.
Мясо кабана считают экологически чистым. Вместе с тем, в нем содержится минимальное количество холестерина. По этой причине кабанину справедливо относят к диетической кухне.
Такое мясо очень полезно для кожи, слизистых оболочек органов дыхания, нервной и пищеварительных систем. Из-за высокого содержания фосфора кабанятина – полезный продукт, позволяющий решать проблемы зубов, суставов и костей.
