Сванская соль

Сванская соль — популярная грузинская приправа, смесь специй.

сванская соль

Сванская соль

Пропорции продукта:

1 стакан (на грузинских рынках) — 80 — 100 грамм

Калорийность продукта на 100 грамм продукта : 0 ккал

Белки: 0 г.
Жиры: 0,1 г.
Углеводы: 0 г.

Сванская соль состав:

состав сванской соли

Основной ингредиент сванской соли это приправа уцхо-сунели, он же пажитник. Также в состав сванской соли входят: имеретинский шафран (тычинки цветков маргариток), красный острый перец, чеснок, кориандр, соль.

Сванская соль для чего используется

Эта смесь приправ и специй широко используется в грузинской кухне. Добавляют ее в такиеблюда как: суп харчо, острое, чахохбили, цыпленок чкмерули, лобио, аджап-сандали и др.

Когда будете в Тбилиси, гуляя по улочкам можно учуять этот аппетитный аромат сванской соли. Даже если вы абсолютно сытый — эта приправа разыграет вновь сильный аппетит.

Сванаскую соль можно купить на базаре: лучшая и свежая продается в Тбилиси или на рынке в Телави, или приготовить ее самому.

Как приготовить сванскую соль дома

Возьмите приведенные выше специи и приправы, чеснок пропустите через мясорубку с мелкой решеткой и перетрите с солью. Приправа готова!

Пропорции на 1 кг

0,5 кг соли

1/2 стакана — уцхо сунели

1/4 стакана — красного острого перца

1/4 стакана — семян кориандра

1/4 стакана — семян тмина

1/4 стакана — имеретинского шафрана

125 грамм — очищенного чеснока

Лучшая сванская соль должна быть слегка влажной, храните сванскую соль в стеклянной банке, закрытой крышкой.

цыпленок шкмерули

Цыпленок чкмерули (шкмерули)

Курица (цыпленок) по грузински чкмерули
Цыпленок чкмерули (шкмерули) - безумно вкусное, аппетитное и ароматное блюдо грузинской кухни. Сочное, поджаристое до золотистой корочки мясо цыпленка или курицы, томленое в сметанно-чесночном соусе с добавлением кинзы и сванской соли домашнего приго …
Основные ингредиенты
ЦыпленокМасло растительноеПоваренная соль
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
5,00
(2)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
30%
 

Поддержите наш проект!

Подписывайтесь на новости

Следить за нашими новыми рецептами можно через Яндекс Дзен. Все о Вкусной Еде на coolnws.ru - Лучшее из мира кулинарии

Подписаться на Яндекс Дзен
Наверх