Тыква — вкусный и полезный овощ. Стоит дешево, можно вырастить на даче или огороде без особых ухаживаний. Так же тыква имеет доминирующее место в итальянской кухне. Готовить ее можно всеми возможными способами. Особенно она хороша в запеченном или жаренном виде.
Тыква жареная с моцареллой
Ингредиенты:
700 грамм
200 грамм
несколько листиков
1 шт
2 шарика
4 веточки
50 мл
по вкусу
1 зубчик
100 мл
1/4 лимона
с 1/2 шт
1 ч. ложка
1/2 ч.ложки
5 листочков
по вкусу
Много вкусняшек из нее можно приготовить. Отлично сочетается тыква с моцареллой. Её, кстати, тоже можно самим приготовить. Рецепт позже выложу. А в качестве специй к тыкве хорошо подходят тимьян и шалфей! Вот представляю рецепт, который осуществил в последние выходные на даче.
Тыква с моцареллой - рецепт приготовления
1
Ингредиенты для салата с тыквой и моцареллой.
2
Первым делом сходим на наш огород и соберем урожай: на фото шалфей
3
Зеленый базилик (обладает сильным, вкусным ароматом.
4
Тыкву очищаем, нарежем крупными дольками, переложим в емкость. Добавляем оливковое масло, соль, свежемолотый перец и тимьян. Перемешиваем и оставляем мариноваться на пол часа.
5
Затем обжариваем тыкву на сковороде. Я делал это на даче на мангале. Тыква приобрела приятный аромат природы.
6
Пока тыква жарится, нашинкуем мелко свежий шалфей, острый перец и не немного тимьяна. Посыпем тыкву этой смесью в конце жарки. Чтобы травы сохранили свой аромат.
7
Накроем сковороду с тыквой крышкой и доведем до готовности 15 минут. Чтобы тыква стала мягкой. За пару минут до готовности добавляем измельченный чеснок. Остужаем.
8
Готовая жареная тыква.
9
В салатник укладываем листья салата корна радиччо. Моцареллу в шариках нарезаем кружками и укладываем на салат. Кладем жаренную тыкву. Сделаем заправку: в миске смешаем лимонный сок, бальзамик, соль и сахар. Взбить до растворения кристаликов. Добавить оливковое масло и измельченный базилик и сок тыквы выделившийся при жарке. Перемешать. Полить заправкой наш салат.
10
Вкусно!