Что можно приготовить из индейки? Мясо индейки является самым низкокалорийным видом мяса. Поэтому это самый лучший выбор для тех кто собирается похудеть. Во время Рождественских праздников пицца с индейкой, сулугуни и баклажанами на соусе сацебели будет отличным решением побаловать своих близких. В этом блюде я совместил традиции двух очень похожих народов: Грузии и Италии. Получилось довольно хорошо и вкусно!
Пицца с индейкой
Ингредиенты:
400 грамм
15 грамм
10 грамм
7/28 грамм
30 мл
1 ч. ложка
0,5 ч.ложки
по 1-й щепотке
по вкусу
3 зубчика
1 пучок
150 грамм
1 шт
0,5 шт
250 грамм
Зима — самое время, когда индюшки приобретают насыщенность своего мяса. Покупать охлажденное филе индейки лучше всего на рынке от местных фермеров. В магазинах часто продают «накаченную» заморозку. Мы приготовим пиццу с индейкой.
Пицца с индейкой - рецепт приготовления
1
Ингредиенты для пиццы с индейкой
2
Приготовим дрожжевое тесто:
3
Пока тесто расстаивается приготовим томатный соус сацебелли для пицы. Для него понадобится набор грузинских специй в него входят: семена кориандра, черный молотый перец, уцхо-сунели, молотая паприка.
4
В сотейник переложим томаты в собственном соку, добавим соль, сахар, грузинские специи, грецкий орех. Поставим на медленный огонь и помешивания доведем до кипения. Потушим 4-5 минут, чтобы томаты стали распадаться. Снимаем с огня, даем остыть и настояться. В остывший соус сацебели добавляем измельченный чеснок и немного рубленной кинзы.
5
Готовый соус сацебели.
6
Теперь подготовим начинку для нашей пиццы: филе бедра индейки обжарить до готовности. Посолить и поперчить. Нарезать ломтиками.
7
Баклажаны, лук и томаты - нарезать кружками.
8
Готовое дрожжевое тесто раскатать в лепешку, и переложить ее на смазанный противень. Сделать в тесте дырочки.
9
Аккуратно по тесту разливаем соус сацебели...
10
..и посыпаем тертым сыром сулугуни.
11
Далее на основу пиццы выкладываем начинку: баклажаны, лук, индейку и томаты (в порядке как написаны) выпекаем в предварительно разогретой духовке 200 градусов - 25 минут..
12
Пока пицца с индейкой печется, нарежем мелко кинзу, ялтинский лук - полукольцами и немного измельчим чеснок. Все перемешаем.
13
И посыпем готовую пиццу. Очень аппетитный пряный запах!
14
Готовая пицца с индейкой и сулугуни на соусе сацебелли