Гастрономические путешествия

Рецепты снятые в путешествиях и поездках.

Аромат специй, овощей и мяса.

Суп пити

Суп пити
Суп пити - национальное Азербайджанское блюдо из баранины. Пити - суп-второе. Брутальное и простое блюдо. Близко с этим блюдом я познакомился на его родине в Азербайджане город Баку. Основные ингредиенты: баранина - мякоть на косточке, горох …
Основные ингредиенты
Баранина на косточкеГорох нутСушеные томатыСушеная или свежая алычаКартофель
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
5,00
(2)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
50%

Джонджоли

Джон-джоли - грузинские соленья
Джонджоли — это такая особенная грузинская холодная закуска ко многим кушаньям. Если вы сейчас спросите, почему особенная, то возможно просто потому, что вы её никогда не видели и не пробовали. По смыслу - маринованные цветочные почки, по вкусу …
Основные ингредиенты
ДжонджолиКрасный плоский лукАроматное подсолнечное масло (нерафинированное)
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
3,50
(6)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
5%
хинкали и джон-джоли

Хинкали

Хинкали
Поделюсь с Вами рецептом тех самых грузинских хинкалей, приготовлению которых я научился во время поездок по Грузии. Затем годами я оттачивал мастерство их приготовления в домашних условиях. Хинкали бывают - с бараниной или свининой, с
Основные ингредиенты
Тесто для хинкалей:МукаВодаСольНачинка для хинкалей:
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,67
(6)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
50%
кучмачи

Кучмачи

Кучмачи по-грузински
Кучмачи - (კუჭმაჭი, kuchmachi) грузинское блюдо из куриных потрошков. Вкусное, бюджетное и обладающее очень полезными свойствами.
Основные ингредиенты
Куриные желудки очищенныеКуриные сердцаКуриная печеньРепчатый лукЧеснок
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
3,67
(6)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
50%
картофель по-пушкински

Картофель по-пушкински

Блюдо, придуманное А.С. Пушкиным
Жареный из отварного в мундире картофель - любимое блюдо Александра Сергеевича Пушкина. Блюдо получило название - картофель по-пушкински или картофель аля-пушкин.
Основные ингредиенты
КартошкаГрудинка свинаяСливочное маслоЗелень свежая
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,43
(7)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
15%
аджарский хачапури

Хачапури по-аджарски

Любимое Батумское блюдо
Хачапури по-Аджарски. В этой статье я хочу рассказать, как я съездил в грузинский город Батуми. И познакомился там с рецептом, необыкновенно-вкусным, Аджарским хачапури. Отличается он от обычного хачапури тем, что он открытый и выполнен в форме …
Основные ингредиенты
Мука пшеничнаяВодаСольСахарДрожжи сухие
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,09
(88)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
45%
шотис пури

Шотис пури (грузинский хлеб)

Рецепт грузинского хлеба

Нет ничего на свете вкуснее, чем горячий, с пылу жару, хрустящий и дымящийся грузинский хлеб. Рецепт которого совершенно прост, ведь в тесте кроме воды, соли, муки - ничего нету! Даже дрожжи для выпечки используют …

Основные ингредиенты
Мука пшеничная 1 сортВодаСольДрожжи сухиеДля помазывания пури:
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,31
(13)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
24%
долма

Долма

Горячая закуска из виноградных листьев с мясным фаршем
Долма - вкуснейшее блюдо из бараньего фарша, завернутого в виноградные листья. Грузинская закуска.
Основные ингредиенты
Мякоть баранины жирнаяЛук репчатыйЧеснокКурдючий жирСоль, перец свежемолотый
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
5,00
(6)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
70%
готовый сыр сулугуни хорош с зеленью и горячим хлебом

Сулугуни

Рецепт грузинского сыра в домашних условиях
Сыр сулугуни, история рождения рецепта которого уходит корнями в седую древность, по праву считается частью национальной грузинской кухни. В этой удивительной стране, название знаменитого сыра переводится как «сули» - душа, «гули» - сердце. Как …
Основные ингредиенты
Непастеризованное коровье молокоПепсин жидкий (закваска)Поваренная соль
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
3,75
(24)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
50%
хачапури по-мегрельски

Хачапури по-мегрельски

Рецепт хачапури по-мегрельски

Хачапури - Грузинское мучное блюдо с сыром сулугуни, простой рецепт - пальчики оближешь. Национальное грузинское блюдо, что в переводе означает: "хачо" - творог, а "пури" - хлеб.

Основные ингредиенты
Мука пшеничная всВодаСольСахарДрожжи сухие, гранулированные
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,33
(18)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
40%
 

Поддержите наш проект!

Подписывайтесь на новости

Следить за нашими новыми рецептами можно через Яндекс. Рецепты на coolnws.ru - Лучшее из мира кулинарии

Добавить на Яндекс
Наверх