Восточная кухня

Восточная кухня рецепты с фото

Джонджоли

Джон-джоли - грузинские соленья

Джонджоли — это такая особенная грузинская холодная закуска ко многим кушаньям. Если вы сейчас спросите, почему особенная, то возможно просто потому, что вы её никогда не видели и не пробовали. По смыслу — маринованные цветочные почки, по вкусу — нечто похожее на всем известные каперсы, правда с более выраженной кислинкой и нежным цветочным ароматом.

Основные ингредиенты
Джонджоли Красный плоский лук Ароматное подсолнечное масло (нерафинированное)
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
3,75
(4)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
5%
Подать баранину с айвой я предпочел с израильским кус-кусом (птитим)

Баранина с айвой

Пряное блюдо из баранины

Баранина с айвой, приготовленная в духовке — пряное восточное блюдо, которое очень легко приготовить на ужин.

Айва — фрукт по форме похожий на грушу, а по вкусу на яблоко. Имеет вяжущий вкус. Хотя гибридом этих фруктов айва не является. Растет айва  во всем Средиземноморье, в Азии и на Кавказе, в Крыму и в Молдове.

На Востоке айву научились «женить» с бараниной. Получилось  крутое сочетание вкусов.

Я приготовил баранину с айвой, а на гарнир подал израильский кус-кус птитим.

Основные ингредиенты
Баранина на кости Айва Лук репчатый Кинза Перец чили
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,50
(6)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
50%
имам баялды

Имам баялды

Закуска из баклажанов и помидоров

Имам баялды— пряное овощное блюдо из печеных баклажанов, томатов, сладкого перца и лука, холодная закуска. Блюдо восточной кухни. Популярное в Турции.

 

На востоке еда особенно вкусная, за счет добавления множества специй. Побывав в любой восточной стране, вы не пройдете мимо вкусных пряных запахов, наполняющие любые улицы городов.

Основные ингредиенты
Баклажаны Сладкий перец Острый перец Лук репчатый Томаты
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,33
(15)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
50%

Салат ачик-чучук

Салат ачик-чучук

Салат ачик-чучук он же Шакароп — популярный в Узбекистане овощной салат, который готовят к плову.

Основные ингредиенты
Томаты св. Огурец св. Репчатый лук
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
5,00
(4)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
5%
шурпа

Шурпа

Восточное уличное блюдо

Сейчас мы поговорим о блюде, которое я люблю готовить у себя на даче: шурпа — это суп из баранины и овощей.

Основные ингредиенты
Баранина лопатка на кости Картофель молодой Курдючное сало Сладкий перец разного цвета Морковь
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
3,85
(20)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
100%
лагман фото

Лагман

Рецепт крымского лагмана

Лагман — это суп-второе. Блюдо из мяса баранины или говядины, большого количества овощей и специальной длинной лапши, скрученной из куска теста в одну нить. К блюду подается специальный острый соус — лазы, на основе нескольких видов перцев, залитых растительным маслом.

Основные ингредиенты
Мякоть говядины или баранина Лук репчатый Морковь Сладкий перец Баклажан
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,29
(17)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
100%
плов из баранины

Плов из баранины

Блюдо из риса и баранины приготовленное в казане

Плов из баранины — узбекское национальное уличное блюдо из риса, мяса и овощей, так же популярное у многих восточных народов.

Основные ингредиенты
Мякоть баранины Морковь Репчатый лук Риз "девзира" или длиннозерный Масло растительное
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,23
(13)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
50%
 

Поддержите наш проект!

Подписывайтесь на новости
Наверх