Ризотто

Ризотто — популярное блюдо на севере Италии.

Для ризотто используется круглый богатый крахмалом рис сортов арборио, виалоне нано или карнароли, который, в зависимости от обычаев региона, предварительно обжаривают на оливковом либо сливочном масле. После в рис постепенно мало-помалу доливают кипящий бульон (из мяса, рыбы, птицы, овощей), либо обычную воду (как правило, для ризотто из морепродуктов). Готовый рис должен быть в состоянии аль-денте (т.е. на зубок).

Ризотто с лесными грибами и ягодами

Ризотто с лесными грибами — рекомендую готовить сезонно и на даче на костре!

В прошлый выходной сбор грибов прошел наиболее удачным, было приготовлено много блюд из них. И на зиму заготовил грибы. Но захотелось приготовить, что-то необычное. Представляем рецепт ризотто с лесными грибами и ягодами. Готовил это блюдо на даче и на мангале. Всем советую также поступить!

Основные ингредиенты
Лесные грибы (см. ниже) Лесные ягоды (см.ниже) Лук репчатый чищеный
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
5,00
(4)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
15%
ризотто с крапивой

Ризотто с крапивой

Крапива - богатая железом весенняя трава

Что приготовить на даче в выходные весной? Когда вокруг все начинает зеленеть и лучики солнца поднимают настроение! Есть отличное решение удивить своих близких — приготовить ризотто с крапивой.

Основные ингредиенты
Рис для ризотто (арборио) Лук репчатый Масло оливковое холодного отжима(Extra Virgin) Масло сливочное Вино белое сухое
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
5,00
(3)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
15%
ризотто с тыквой

Ризотто с тыквой и креветками

Блюдо итальянской кухни из риса, тыквы и креветок

Ризотто — популярное блюдо на севере Италии

Основные ингредиенты
Тыква свежая очищенная Лук крепчатый Масло оливковое нерафинированное Рис "арборио" - 200 грамм Масло сливочное
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,67
(3)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
15%
ризотто с белыми грибами

Ризотто с белыми грибами

Итальянское блюдо из риса

Ризотто с белыми грибами — сытное итальянское кушанье.

Основные ингредиенты
Грибы белые свежие (можно замороженные) Лук репчатый Масло оливковое холодного отжима Рис "арборио" Масло сливочное
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
5,00
(2)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
25%
 

Поддержите наш проект!

Подписывайтесь на новости
Наверх