Рыбная кухня

Блюда и закуски из рыбы рецепты с фото, как приготовить

Маринованные миноги отличная закуска к водочке и способствует отличному насстроению. Баночка миног украсит Ваш Новогодний Стол.

Миноги

Маринованные миноги

Минога — это не рыба и не мясо, а интересная животинка класса круглоротых. Недавно начался сезон ее ловли и продажи на любых рыбных лавках. Проходя мимо рыбного отдела можно наблюдать на кишащих в пенопластовых коробках похожие на пиявок рыбки. Существует много способов приготовления миног, но мне больше всего нравиться рецепт маринованных миног.

Основные ингредиенты
Миноги Соль для удаления слизи Масло растительное Мука пшеничная в.с Соль, свежемолотый перец
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,60
(5)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
50%
маринованная корюшка.

Корюшка маринованная

Ленинградский рецепт

Корюшка маринованная по-ленинградски (питерски) — весна не за горами, скоро можно будет увидеть любимую весеннюю рыбку.

Основные ингредиенты
Корюшка среднего размера Мука Растительное масло Маринад для корюшки:
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,20
(5)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
25%
анчоус на брускете

Анчоус

Рецепт приготовления анчоусов

Анчоус — она же хамса, маленькая промысловая средиземноморская или черноморская рыбка. Широко используется в блюдах итальянской и испанской кухни. Как приготовить анчоус в домашних условиях мы расскажем в этом рецепте. Санкционная рыбная закуска.

Основные ингредиенты
Анчоус (хамса) Соль Свежемолотый перец Масло растительное
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,80
(5)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
25%
треска в маринаде

Треска в маринаде

Оригинальная закуска из трески

Треска в маринаде — оригинальная холодная закуска из рыбы.

 

Треска — это рыба, которую любой из нас привык есть в жареном или вареном виде. Не путайте блюдо, о котором пойдет речь в этой статье — с «рыбой под маринадом». Ведь маринованная треска — это альтернативная многим традиционным рыбным нарезкам закуска. Приготовить, которую совсем несложно, а тем более, не за горами новогодние праздники и у вас есть возможность проявить гастрономическую оригинальность перед гостями и близкими. Многие успешные рестораны уже взяли на заметку данный рецепт трески.

Основные ингредиенты
Треска тушка Розовый перец Лимон Укроп Для маринада:
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
5,00
(4)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
15%
скумбрия гриль

Скумбрия (макрель) на гриле

Антисакционная рыба скумбрия на гриле с овощным рататуем

Скумбрия — одна из несанкционных рыб, обладающая мягким ярким, сочным вкусом. Стоит дешевле местной рыбы. Мы привыкли есть скумбрию в копченом или консервированном виде. В этом рецепте я расскажу как приготовить скумбрию на мангале

 

Скумбрия — богатая витаминами промысловая рыба. Мясо у нее жирное. Скумбрия легко чистится и проста в приготовлении. Большой ее плюс в том, что в ней нет мелких костей.

Основные ингредиенты
Скумбрия тушки Оливковое масло Тимьян Кабачок Перец сладкий
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,07
(14)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
15%
салат с копченой скумбрией

Салат с копченой скумбрией и картофелем

Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем "А-ля Пушкин"

Салат с копченой скумбрией и картофелем «А-ля Пушкин» — отлично подойдет к пивной вечеринке. Готовится очень просто.

Основные ингредиенты
Скумбрия хол. копчения Картофель молодой Яйцо куриное отварное Огурец свежий Салат айсберг
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
5,00
(5)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
15%
скумбрия горячего копчения

Скумбрия горячего копчения

Рецепт скумбрии горячего копчения

Все любят рыбу горячего копчения, особенно если она готовиться на природе и подается сразу. В этой статье я расскажу как приготовить скумбрию горячего копчения на даче.

Основные ингредиенты
Скумбрия свежемороженная Соль Свежемолотый перец Сахар
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,38
(13)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
10%
корюшка пряного посола

Корюшка пряного посола

Рецепт вкусно приготовленной ленинградской рыбки

Корюшка — является одним из символов Петербурга. Сам Петр I называл ее — Царь-рыбой.

 

Особенность этой рыбки заключается в том, что она пахнет свежими огурцами. Если помните, то в начале 2000 го года. был рекламный ролик в котором наш президент жарит свежие огурцы в кремле и говорит: — «Ну нет в Москве корюшки.

Основные ингредиенты
Корюшка (средний размер) Огурец свежий Укроп (ветки) Морковь Репчатый лук
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
5,00
(4)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
25%
кефаль с овощами

Кефаль в духовке с овощами и кус-кусом

Рыба с кус-кусом

Кефаль — недорогая и очень вкусная морская рыба. Я приготовил из нее аппетитное простое итальянское блюдо. По мотивам кулинара Джейми Оливера — рыба с кус-кусом, но немного интерпретировал этот рецепт. За основу я взял кефаль и израильский кус-кус (птитим)

Основные ингредиенты
Свежая кефаль Томаты в собственном соку Лук репчатый Свежемолотый перец, соль, сахар Свежий тимьян
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
5,00
(4)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
70%
паста сицилиана

Паста с баклажанами, томатами и тунцом (Сицилиана)

Летняя низкокалорийная паста

Паста Сицилиана — очень вкусная и низкокалорийная паста с соусом из баклажан с помидорами и тунцом. Блюдо несложное в приготовлении. Всегда есть наличие ингредиентов в магазине. Для пасты отлично подходят пенне (перья) так-так соус удерживается в них. Да и вкус заметно лучше, чем если использовать другой вид пасты. Хотя тесто одно и тоже. Прекрасная возможность удивить свою половинку вкусной, легкой пастой под бокальчик Pinot Grigio.

Основные ингредиенты
Паста "пенне" Лук репчатый Чеснок Сыр пармезан Баклажан
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
5,00
(3)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
10%
 

Поддержите наш проект!

Подписывайтесь на новости
Наверх