Крестьянская еда

блюда крестьянской кухни

гаспачо

Гаспачо

Летний овощной суп

Гаспачо — холодный освежающий, пикантный летний овощной суп. Блюдо испанской кухни, еда крестьян. Я готовлю это блюдо из овощей, выращенных на своей даче.

Основные ингредиенты
Томаты в собственном соку (pelati) Или свежие томаты Черный или серый хлеб Огурец свежий Оливковое масло холодного отжима
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
5,00
(2)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
15%
малосольные овощи

Малосольные овощи

Малосольные овощи на даче

Июль — это тот месяц, когда на своем огороде появляются первые огурчики, помидорчики, редиска и ароматная зелень. Наевшись свежих, хочется малосольных. Крепкие, упругие, только что сорванные с грядки овощи украсят любой дачный стол вприкуску с молодой отварной картошечкой, со сливочным маслом и укропом. А еще можно приготовить салат из малосольных овощей. Малосольные овощи — традиционное летнее блюдо русской кухни.

Основные ингредиенты
Огурцы с грядки Томаты Редис Перец сладкий Чеснок свежий
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,67
(3)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
10%
капуста квашеная крупными кусками

Квашеная капуста крупными кусками

Вкусный рецепт квашеной капусты

Квашеная капуста крупными кусками или четвертинами — капуста, приготовленная этим способом считается наиболее полезной. Богатая витаминами. Я приготовил острую квашеную капусту, добавив к ней чеснок и перец.

Для приготовления этой заготовки на зиму советую брать маленькие кочаны, грамм по 600-800. Так-как они быстрее проквасятся и будут аппетитнее и красиво смотреться на столе! Также их удобно класть в небольшие баночки и дарить друзьям и близким.

Основные ингредиенты
Капуста белокачаная (маленькие кочаны) Морковь Чеснок Зелень кинзы Острый перец
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,29
(7)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
15%
драники

Драники

Драники — национальное блюдо белорусской кухни, они же — деруны.

Основные ингредиенты
Картофель средний Яйцо куриное Мука Соль Масло растительное
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,67
(9)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
15%
оладьи из топинамбура

Оладьи из топинамбура

Закуска из иерусалимского артишока

Почти на любом дачном участке растет такой овощ как топинамбур. Выглядит он красивыми желтыми цветками на длинном стебле. Еще его называют земляной грушей или иерусалимским артишоком. Топинамбур — это корнеплод. Похож по вкусу на картофель, только сладковат.

Основные ингредиенты
Топинамбур очищенный Яйцо Мука Соль Сметана
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,86
(7)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
10%
грибная похлебка

Грибная похлебка

Грибной осенний суп

Грибная похлебка  — традиционный осенний русский грибной суп. Приготовить который совсем несложно. А чтобы сделать его посытнее нужно добавить немного перловки.

 

Основные ингредиенты
Лесные грибы разные Или сушеные Перловая крупа Вода Зелень петрушки
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,90
(10)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
25%
макароны с сыром

Макароны с сыром

Бюджетная паста

Макароны с сыром — классическая домашняя паста, которая знакома всем с детства!

Основные ингредиенты
Паста "пенне" Кабачковая икра Тунец консервированый Оливки зеленые Вяленые томаты
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
5,00
(3)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
15%
борщ из крапивы

Борщ из крапивы с индейкой

Весенний суп

Поздняя весна — это то самое время, когда вокруг много свежей, сочной зелени из которой можно приготовить большое количество блюд. Сегодня речь пойдет о том, что можно приготовить из крапивы.

 

Крапива — очень богатое железом растение, которое растет повсеместно. У каждого во дворе или в парке.

 

Мы приготовим борщ из крапивы

Основные ингредиенты
Крапива свежая (верхняя часть) Вода Индейка Картофель Морковь
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
5,00
(7)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
50%
курица с овощами тушеная в сидре

Курица с овощами тушеная в сидре

Еда французской провинции

Курица с овощами тушеная в сидре — деревенский французский рецепт приготовления курицы с овощами в сидре.
 
… Я очень люблю готовить, а еще больше — поесть! (пошел на кухню и открыл холодильник)… и вовсе это не обжорство, как можно подумать. Это — мое состояние души, передача внутренней энергии через еду!

Основные ингредиенты
Курица свежая Розмарин свежий Брюква Лук репчатый Репа
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,83
(6)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
100%
бургиньон

Бургиньон

Говядина тушеная в вине с овощами

Бургиньон — деревенское блюдо. Слегка обжаренные кусочки говядины. Томленные с овощами в вине с прованскими травами на слабом огне. Нежное и вкусное блюдо под большое количество багета.

Основные ингредиенты
Говядина лопаточная часть Лук репчатый Морковь Масло растительное рафинированное Корень сельдерея
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,63
(8)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
100%
 

Поддержите наш проект!

Подписывайтесь на новости
Наверх