Блюда из говядины

Блюда из говядины, эксклюзивные рецепты с фото

хинкали и джон-джоли

Хинкали

Хинкали

Поделюсь с Вами рецептом тех самых грузинских хинкалей, приготовлению которых я научился во время поездок по Грузии. Затем годами я оттачивал мастерство их приготовления в домашних условиях. Хинкали бывают — с бараниной или свининой, с сулугуни. Постные хинкали с грибами или картофелем.

Основные ингредиенты
Тесто для хинкалей: Мука Вода Соль Начинка для хинкалей:
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,33
(3)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
50%
зеленый суп из щавеля

Зеленый суп из щавеля

Суп из первой весенней зелени

Зеленый суп из щавеля и черемши, рецепт быстрого, вкусного и полезного весеннего супа. Он же — щи зеленые. Щавель и черемша — одни из самых первых весенних представителей зелени. Я немного интерпретировал классический рецепт, добавив в него чуток итальянских ноток: пожарил лук на оливковом масле и для приятной кислинки добавил бальзамический уксус. Блюдо получило обновленный яркий вкус.

 

Неплохо еще добавить в него немного листиков свежей мяты. А еще, чтобы ускорить процесс приготовления, я использовал обыкновенную тушенку из говядины — вместо варки классического мясного бульона. Порадуйте своих близких первым весенним супом на даче или дома

Основные ингредиенты
Свежий щавель Свежая черемша Говядина тушеная (тушенка) Картофель Лук репчатый
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
5,00
(8)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
25%
домашняя брезаола

Брезаола

Как приготовить брезаолу в домашних условиях

Тема итальянской кухни в последние годы очень актуальна в больших городах России. Повсюду можно встретить множество пиццерий и «макаронных» заведений. В магазинах – огромнейший выбор итальянских вин и оливковых масел. Да и выезжающих в солнечную средиземноморскую страну все больше и больше. Вернувшись оттуда, впечатления долго не покидают, и зачастую хочется обратно. Особенно часто вспоминается местная кухня. Так как во время путешествия по Италии больше предпочтения отдается не городским кафе и ресторанам, а деревенским семейным ресторанам.

Основные ингредиенты
Постная безкостная говядина Тимьян и розмарин Морская соль Можжевеловая ягода Черный перец горошком
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,73
(11)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
100%
бургиньон

Бургиньон

Говядина тушеная в вине с овощами

Бургиньон — деревенское блюдо. Слегка обжаренные кусочки говядины. Томленные с овощами в вине с прованскими травами на слабом огне. Нежное и вкусное блюдо под большое количество багета.

Основные ингредиенты
Говядина лопаточная часть Лук репчатый Морковь Масло растительное рафинированное Корень сельдерея
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,63
(8)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
100%
салат пряный

Салат пряный с ростбифом

Мясной салат

Пряный салат с ростбифом, болгарским перцем, репчатым луком, маринованным огурчиком и пряной заправкой

Основные ингредиенты
Зачищенная говяжья вырезка Лук репчатый очищенный Перец болгарский Маринованный огурец Соль
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,75
(4)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
15%
салат с ростбифом

Cалат с ростбифом, шампиньонами и сморчками (по сезону)

Мясной салат

Весна не за горами — представляем интересный рецепт салата с весенними грибами (сморчками и шампиньонами). Салат с ростбифом и весенними грибами.

Основные ингредиенты
Ростбиф из говядины Листья салата (айсберг, ромейн, руккола, лоло-росса) Шампиньоны свежие Репчатый лук Смесь растительного и сливочного масла
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,40
(5)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
25%
карпаччо из говядины

Карпаччо из говядины

Итальянская пикантная холодная закуска из мраморной говядины

Если Вы хотите побаловать родных или гостей простым, незатейливым, но одновременно оригинальным кушаньем, то итальянское блюдо карпаччо из говядины идеально украсит собой любой стол.

Основные ингредиенты
Говядина пашина или антрекотная часть Оливковое масло холодного отжима Соль, свежемолотый перец Свежий тимьян Сыр пармезан
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
5,00
(6)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
40%
харчо

Харчо

Грузинский суп

Готовим харчо в казане с Грузином и Джебраилом на даче.

 

Харчо — знаменитый грузинский суп из говядины, сваренный с большим количеством репчатого лука, сушеного пюре из сливы, алычи или кизила, специй, риса, грецких орехов и огромного количества свежей кинзы с чесноком. Как приготовить харчо в домашних условиях, на даче в казане мы расскажем в этом рецепте.

Основные ингредиенты
Говядина на кости (лучше грудинка) Лук репчатый очищенный Рис Соус ткемали (молодой и зрелый) Вода
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
5,00
(7)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
50%
 

Поддержите наш проект!

Подписывайтесь на новости
Наверх