Первые блюда

Рецепты супов, приготовление первых блюд

гаспачо

Гаспачо

Летний овощной суп

Гаспачо — холодный освежающий, пикантный летний овощной суп. Блюдо испанской кухни, еда крестьян. Я готовлю это блюдо из овощей, выращенных на своей даче.

Основные ингредиенты
Томаты в собственном соку (pelati) Или свежие томаты Черный или серый хлеб Огурец свежий Оливковое масло холодного отжима
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
5,00
(2)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
15%
московский борщ

Московский борщ

Борщ московский - блюдо советского общепита

Борщ московский — это блюдо советского общепита. Свое название блюдо получило благодаря использованию в приготовлении знаменитых «московских сосисок». Чем  еще отличается московский борщ от классического борща, помимо мясного набора?  Так это яркими багровыми красками и оттенками. Не знаю, почему я выбрал это блюдо, — наверное, потому что мне нравится Москва. И ассоциации детства с советской Москвой.

Основные ингредиенты
Вода Капуста белокачаная Капуста квашеная Свекла Морковь
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
5,00
(2)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
60%
суп-пюре из печеной свеклы

Суп-пюре из печеной свеклы

Свекольный суп

Суп-пюре из печеной свеклы — полезный диетический суп. Простой в приготовлении.

Основные ингредиенты
Свекла Лук репчатый Масло оливковое Капуста белокачаная Соль, сахар, перец
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,60
(5)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
25%
чечевичный суп

Чечевичный суп

Нежный, пряный суп из чечевицы

Чечевичный суп — рецепт полезного и вкусного легкого постного супа, который подается с соусом «табаско». Это блюдо имеет нежный пряный вкус.

 

Суп из чечевицы — является легким и в тоже время сытным первым блюдом. Готовится чечевичный суп очень быстро и легко. Вам не придется долго стоять у плиты. А ваша семья останется в восторге!

Основные ингредиенты
Чечевица серая Перловка Репчатый лук Оливковое масло Чеснок
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,63
(8)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
10%
окрошка на квасе

Окрошка с колбасой на квасе

Популярное народное летнее блюдо

Окрошка классическая с колбасой на квасе — популярное русское летнее первое блюдо. Холодный суп, который уместен в летнюю жару.

 

Есть много вариантов приготовления окрошек с разным составом ингредиентов, но мы расскажем свой рецепт окрошки.

Основные ингредиенты
Колбаса докторская Квас хлебный Огурец Редис Яйцо отварное куриное
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,33
(12)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
25%
грибная похлебка

Грибная похлебка

Грибной осенний суп

Грибная похлебка  — традиционный осенний русский грибной суп. Приготовить который совсем несложно. А чтобы сделать его посытнее нужно добавить немного перловки.

 

Основные ингредиенты
Лесные грибы разные Или сушеные Перловая крупа Вода Зелень петрушки
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,90
(10)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
25%
шурпа

Шурпа

Восточное уличное блюдо

Сейчас мы поговорим о блюде, которое я люблю готовить у себя на даче: шурпа — это суп из баранины и овощей.

Основные ингредиенты
Баранина лопатка на кости Картофель молодой Курдючное сало Сладкий перец разного цвета Морковь
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
3,79
(19)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
100%
борщ из крапивы

Борщ из крапивы с индейкой

Весенний суп

Поздняя весна — это то самое время, когда вокруг много свежей, сочной зелени из которой можно приготовить большое количество блюд. Сегодня речь пойдет о том, что можно приготовить из крапивы.

 

Крапива — очень богатое железом растение, которое растет повсеместно. У каждого во дворе или в парке.

 

Мы приготовим борщ из крапивы

Основные ингредиенты
Крапива свежая (верхняя часть) Вода Индейка Картофель Морковь
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
5,00
(7)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
50%
зеленый суп из щавеля

Зеленый суп из щавеля

Суп из первой весенней зелени

Зеленый суп из щавеля и черемши, рецепт быстрого, вкусного и полезного весеннего супа. Он же — щи зеленые. Щавель и черемша — одни из самых первых весенних представителей зелени. Я немного интерпретировал классический рецепт, добавив в него чуток итальянских ноток: пожарил лук на оливковом масле и для приятной кислинки добавил бальзамический уксус. Блюдо получило обновленный яркий вкус.

 

Неплохо еще добавить в него немного листиков свежей мяты. А еще, чтобы ускорить процесс приготовления, я использовал обыкновенную тушенку из говядины — вместо варки классического мясного бульона. Порадуйте своих близких первым весенним супом на даче или дома

Основные ингредиенты
Свежий щавель Свежая черемша Говядина тушеная (тушенка) Картофель Лук репчатый
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,78
(9)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
25%
уха в казане

Уха с лесными грибами в казане

Рыбное первое блюдо

На рыбалке всегда хочется приготовить уху из пойманной рыбы. Конечно, самая «правильная» уха готовится сначала из рыбной мелочи, а потом уже добавляется основная рыба…

Основные ингредиенты
Грибы (подосиновик, подберезовик, моховик) Судак Лук репчатый чищеный Чеснок чищеный Соль, перец
Рейтинг
1 вилка2 вилки3 вилки4 вилки5 вилок
4,44
(9)
 Загрузка... Загрузка...
Сложность
30%
 

Поддержите наш проект!

Подписывайтесь на новости
Наверх